西洋参煲汤放几颗枸杞

西洋参煲汤放几颗枸杞

我们常说的“参汤”指的其实是西洋参煲汤。西洋参被誉为“神仙参”，有补气养阴，滋润肺清热的作用。西洋参煲汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是秋冬季的常见食品。加入枸杞，能够起到相辅相成的作用，滋补效果更佳。

西洋参与枸杞的营养价值

西洋参富含人体所需的氨基酸、人参皂甙、西洋参皂甙、多糖、微量元素等营养成分。枸杞中含有蛋白质、脂肪、糖类、花青素、黄酮、类胡萝卜素等营养元素，被誉为“补肝肾、明目”的好帮手。西洋参和枸杞的滋补功效互为补益，加入煲汤中，更能起到滋润肺阴、益气养血、补肾益精的作用。

西洋参煲汤与枸杞的煲制方法

煲汤时，将适量的西洋参洗净后切片放入砂锅煲汤，加水约10碗，煲2-3小时。最后放入适量枸杞，煮片刻即可，注意枸杞煮时间不要过长。可以根据个人口味加入适量的枸杞、红枣、桂圆等调味品，提高汤的口感。西洋参和枸杞都属于温补食品，煲汤时不要加入过多的调料，以免影响食材本身的营养成分。

食用注意事项

西洋参和枸杞都属于温补食品，体质阳虚或发热、上火者不宜食用过多。同时，有高血压、糖尿病等慢性疾病的人在食用时也要慎重，尽量少放或不放糖以避免对身体造成不利影响。对于孕妇和儿童，也应该在医生或营养师的指导下进行食用。

西洋参煲汤的食用功效

身体疲劳、咳嗽、失眠等症状都可以尝试食用西洋参煲汤。西洋参能够提高身体免疫力，改善肺部状况，对呼吸系统和精神压力缓解有一定作用。枸杞具有明目、润肺、健脾、滋肾的功效，对肝肾功能不佳者尤其有益。对于长时间对电脑工作的人、身体虚弱、容易疲劳的人，西洋参煲汤更是一道健康美味的选择。