腊肉莴笋枸杞煲汤

介绍

腊肉莴笋枸杞煲汤是一款极具营养价值的汤品，不仅口感美味，而且富含营养，可谓是冬季常备的一道家常菜。

配料准备

制作这道美味腊肉莴笋枸杞煲汤所需的主要材料有腊肉200克，莴笋300克，枸杞20克。此外还需要一些常用的调料，如盐、姜、葱等。

烹饪方法

1.将腊肉洗净后，切成小块。莴笋和姜均洗净，切成片状。将葱切成细丝备用。

2.将炒锅加热，加入腊肉，煸炒出香味后将姜片、葱丝、清水倒入锅内，大火烧开，转小火煮2小时。

3.在炒锅中加水烧开，加入莴笋和枸杞，烧开后加入之前煮好的腊肉汤，并继续用小火慢炖40分钟。

4.最后，根据口味加入适量的盐调味即可。

营养价值

腊肉富含蛋白质、脂肪等营养物质，具有补虚气、温暖身体的功效。莴笋和枸杞同样也富含维生素和多种微量元素，具有养胃、补肾、益精等功效。

温馨提醒

1.煮腊肉的时间要充分，这样才能使腊肉的味道更加醇厚。

2.枸杞不宜过多，否则容易起反作用。

3.炖煮过程中，需时刻观察汤的浓稠程度，如感觉太稠可适当加水调节。

总结

腊肉莴笋枸杞煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合冬季食用。制作起来也非常简单，只需一些常见的食材和基本的烹饪技巧即可。喜欢尝试新口味的朋友，不妨尝试一下这道美味的汤品。