煲汤做菜知识大全!
要鲜花怒放的枸杞,必须挑选有品牌的枸杞,这样的枸杞质量较好。在水质上也要求用纯净水或者是蒸馏水,这样才能让煲出来的枸杞汤口感更好,营养更丰富。
在煲枸杞汤之前,需要先将枸杞洗净,可用清水浸泡10分钟左右,让枸杞泡开后再用清水冲洗几遍,可保证枸杞的干净。想让味道更浓郁的话,也可以蒸一下再用清水冲洗。
煲枸杞汤并不是简单的在锅里煮煮,一些配料的加入,不仅可以让枸杞的营养价值更高,而且也可以让汤的味道更好。
将已经泡好的枸杞放入锅中,加入适量纯净水或蒸馏水,根据个人口感调整水的量,然后开火煮开即可。刚开始要用大火煮开,稍后就可以改成小火煮约20分钟,汤色变成淡黄色为止。关火后,让它慢慢放凉就可以喝了。
煲好的枸杞汤可以加入适量的蜂蜜来调味,早上喝一杯、中午喝一杯可以养颜美容、益气补血,也不错的。对于办公室坐办公的朋友们,还可在中午补充水分、缓解身体疲劳。
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