白果枸杞叶煲汤

白果枸杞叶煲汤——营养动力汤

在秋冬之交，餐桌上的汤羹是我们欣赏美食的最佳选择，那有什么能比得上口感鲜美，又有营养价值的白果枸杞叶煲汤呢？这种滋补养生的好汤，富含天然的营养成分，有防身体损伤和加速身体恢复的功效，是非常适合大众饮用的。

材料制作——三道工序

白果枸杞叶煲汤，将枸杞叶、白果、藕片、芡实、红枣等原料整合到一起。在配料之前，先将每种材料清洗干净。白果要用开水烫一下，放冷水中浸泡30分钟，表皮这样会相对好剥。藕片需要先刮去表皮，切成小片。芡实要用温水泡30~60分钟，再用清水洗一遍，红枣略洗仔细洗净，都备好后，便可以制作煲汤了。

煲汤过程——细节至关重要

将所有材料洗净之后，下锅用高汤煲制。将慢火煲制10~15分钟，再用大火将锅内水加热，待煲沸后煮煮锅盖，中小火煮约1~2小时，最后加少许食盐，更加入味，一道美味的白果枸杞叶煲汤便完成了。这里需要特别提醒，煮汤时需要注意火候，中小火煮汤时间较长，以此保证食材的营养会完全释放出来。

营养价值——惊人的功效

白果含有球蛋白，多种氨基酸，还有脂肪、碳水化合物、矿物質等。柿子还含有维生素B1,B2,B12,C,钙，钾，铁，锌等，含有丰富的热量和营养成分，故被营养学家誉为“五谷杂粮之首”。而枸杞叶的营养价值是很高的，含的维生素和矿物质种类多达20多种，枸杞子中含的蛋白质，氨基酸比其他类蔬菜要丰富很多，并且它们还含有的多种维生素，因此枸杞及其叶，一直以来被视作一种具有很高养护价值的养生之物。

功效——调理人体，“补不如自补”

白果能改善心脏系统，增强人体免疫力，枸杞叶具有调节人体免疫系统机能，抗氧化，保护神经细胞，长期食用还能防治高血压，肥胖等。此外，汤中的芡实能增强人体免疫力，红枣能补充人体所需营养，起到浓防养生的作用。因此，此汤不仅美味可口，而且具备了很高的卫生价值，常饮常新，是老少皆宜的养生汤品。