枸杞头煲汤

介绍枸杞头

枸杞头是枸杞植物的果穗，内含丰富的维生素、氨基酸、多糖、矿物质等成分。在中国中医药学中，枸杞头可用于滋补肝肾、补益精气、保护视力的功效，并常被加入食物和汤中。

枸杞头煲汤的做法

将枸杞头洗净，大火煮开。去掉浮沫后，把火调到小。加入去皮的红枣、枸杞子、鸡肉、猪骨等材料，再加入清水，煮约2小时。最后加盐和胡椒粉适量调味即可。

枸杞头煲汤的功效

枸杞头煲汤具有滋补肝肾、补益精气、保护视力、提高免疫力等效果，特别适合身体虚弱、免疫力低下、视力下降、肝肾功能衰竭等人群食用。

枸杞头煲汤的适宜人群

中老年人及容易疲劳、精神压力大、易患病人群适宜食用。另外，枸杞头煲汤还有助于女性保养黑发和预防乳腺癌，孕妇和哺乳期妇女可以适当食用后益于身体健康。

枸杞头煲汤的注意事项

1. 枸杞头煲汤的口感较苦，加红枣等甜物品将有所改善；

2. 枸杞头煲汤不能加入一些过于刺激性的调料，例如辣椒、姜等；

3. 枸杞头煲汤在烹饪时，应注意猪骨等去掉杂质再加入煲汤；

4. 食用时应注意分量，过量容易引起肝肾爆炸和腹泻等问题。

总结

枸杞头含有丰富的营养成分，在中医药学中常被用来补肝肾、补益精气、保护视力，煲汤是一种好的食用方法。但应该注意口感苦涩，要加入甜物品改善，烹饪时注意去掉杂质和不宜加入过于刺激性的调料，而且食用量也要适量，不能过量。总之，若掌握好枸杞头煲汤的制作方法和注意事项，这道汤汁将给你的身体带来许多好处。