橄榄跟枸杞煲汤

介绍

橄榄与枸杞是两种广为人知的植物。橄榄被誉为“液体黄金”，是地中海地区的瑰宝，富含抗氧化剂和健康脂肪酸。而枸杞则是中国传统的中药材，被认为具有滋补肝肾、明目等功效。如果将这两种食材结合起来，煲汤，不但可以美味可口，还拥有非常好的营养价值。本文将简要介绍一下橄榄和枸杞的营养价值，以及它们一起煲汤的方法。

橄榄的营养价值

橄榄是地中海地区的特产，因其所含高量健康脂肪酸和抗氧化物质而被誉为“液体黄金”。橄榄富含单不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，这些物质对于降低胆固醇、预防心脏病和中风等疾病有许多好处。橄榄还富含抗氧化物质，如维生素E、酚类物质和多酚类物质，这些物质可以中和自由基，防止氧化反应的发生，从而有助于预防老化和癌症等疾病，保持健康。

枸杞的营养价值

枸杞是一种传统的中药材，是中国的瑰宝之一。枸杞富含多种天然生物化学物质，这些物质对于身体的健康和免疫系统有多种益处。枸杞所含的多种营养物质，如维生素A、C、E和多种微量元素，如铁、锌、钙等，能够滋养肝肾、养血益气、补益精气等。经常食用枸杞，可以美容、抗衰老、提高免疫力、治疗视力下降和保护肝脏等。

橄榄与枸杞煲汤

橄榄与枸杞一起煲汤，好处多多。橄榄所含丰富的单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，能够帮助枸杞中的多种营养物质更好地吸收和利用，从而更好地发挥其保健功效。同时，橄榄和枸杞的味道搭配起来非常好，可以调节人体内的气血和脏腑的养护，使人感觉舒适。

煲汤方法

橄榄与枸杞煲汤是一种非常简单的烹饪方法。首先，准备一些去渣的橄榄，它可以为汤提供浓郁的口感和味道。其次，准备适量的枸杞，将它们清洗干净，去除瑕疵。接着，将橄榄和枸杞一起放入一个煲汤的锅中，加入适量的清水，随后放入一些自己喜欢的调料，比如一点盐和黑胡椒。开大火煮沸后，转成小火，然后焖煮1-2小时，即可出锅。这样做出来的橄榄与枸杞煲汤，既美味可口，又非常营养，是一款很好的食疗汤品。