黑果枸杞煲汤

什么是黑果枸杞？

黑果枸杞，又称黑枸杞、野生黑枸杞或宁夏野山参，是野生枸杞子中的一种。产于我国西北地区，是一种生长在寒冷地区的野生果实，具有极高的营养价值和药用价值。黑果枸杞的果实呈现暗红色或黑紫色，味道微甜并散发出特殊的香气，具有清热解毒、养肝明目、提高免疫力等多种功效。

黑果枸杞的营养价值

黑果枸杞富含维生素C、E、锌、钙、铁、锰等21种人体必需元素，尤其是维生素C的含量比其他当地草本高出5-10倍。同时，黑果枸杞还富含多种多酚类、罗汉果酸、氨基酸、生物黄酮等营养成分，具有滋阴养神、强身健体、延缓衰老等多种保健功效。

黑果枸杞的药用价值

黑果枸杞不仅是一种具有高营养价值的野生果实，同时也是一种常用中药材。传统医学认为，黑果枸杞具有“养阴清热”、“润肺止咳”、“提高免疫力”等多种作用。在中医中常用黑果枸杞与当归、黄芪、枸杞子等中药搭配使用，调理阴阳，增强人体免疫力，缓解疲劳，消除精神压力等。

黑果枸杞煲汤的制作方法

煲汤是利用食材中的营养成分，通过煮热水溶解，达到有益身体的健康功效。黑果枸杞煲汤不仅可以滋补养生，还可以美容护肤，提高免疫力，下面是黑果枸杞煲汤的制作方法：

主料：黑果枸杞12克、当归6克、瘦肉300克

配料：盐、姜、大葱适量

做法：将瘦肉剁成小块，焯水后备用。将黑果枸杞和当归用清水浸泡10分钟后洗净备用。锅中加入适量水，放入瘦肉和配料烧开，再加入黑果枸杞和当归，转小火煲2小时即可。

黑果枸杞煲汤的功效与作用

黑果枸杞煲汤具有滋补肝肾、补气养血、养肺止咳、益精明目的功效和作用。特别是肉质鲜嫩，黑果枸杞和当归的香气能够消除疲劳，调理气血，提高人体免疫力，保护免疫系统，是对身体健康的一种良好保护。