黄豆枸杞煲汤

介绍

黄豆和枸杞都是我们饮食中常见的食材，黄豆蛋白质含量高，有丰富的营养价值；枸杞具有补肝肾、明目、抗衰老的作用。把两种食材放在一起煲汤，不仅口感鲜美，而且具有滋补养生的作用。

材料

制作黄豆枸杞煲汤，需要准备的材料有：黄豆250克、枸杞50克、瘦肉适量、生姜3片、清水适量。

步骤

1.将黄豆提前泡发，洗净后备用。

2.将瘦肉切成块状，放入开水中焯水后捞出备用。

3.生姜洗净后切成片状。

4.准备一个炖盅，将黄豆、枸杞、瘦肉、生姜倒入炖盅中。

5.倒入适量清水，盖上盖子，放入电饭煲中进行煮炖，煮开后转小火慢炖2小时以上。

功效

黄豆枸杞煲汤具有化湿解毒、补肝肾、益气养血的功效。对肾虚所致的头晕、视觉模糊、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用。对于脾胃虚弱、食欲不振、营养不良、贫血等人群也有一定的补益作用。

注意事项

1.黄豆最好提前泡发，可以减少煮的时间，也便于煮熟。

2.枸杞煮时间不宜过长，过长会破坏其中的营养成分。

3.煮汤过程中不宜加盐，以免影响汤的口感和功效。

结语

黄豆枸杞煲汤是一种滋补养生的汤品，适合各种人群饮用，是一种非常保健的食品。通过采用电饭煲炖制，确保了汤的浓香和成分的保留，让您在享受美食的同时还能补充营养。