煲汤做菜知识大全!
枸杞百合性味大都凉性的,只要你红枣是温性的,三个配合起来不寒不热,是绝对不会内火大的。
三个另外站了起来主要主要是用于补气血养阴。
此三者大都平时一常服用药的食材,偏性很大,长期服用是没有问题的,才是保健品不使用。
鸭子熬粥放红枣枸杞完全也可以,因此还可使汤增添点颜色,喝出声更爽。
1、这个可以的。熬制鸭汤的时候参加红枣是很最合适的,红枣补脾和中,安神;鸭肉性寒凉,健脾补虚,滋阴养胃,黄花菜甘凉,清热利湿,凉血解毒。与上药合用性味甘平和缓,起到滋阴养血的作用。
2、主料:老鸭1500克。
3、辅料:枣(干)20克枸杞子15克。
4、调料:味精2克盐10克大葱20克料酒15克。
5、老母鸭宰杀,去毛、内脏、脚爪。
6、把头、腿盘入鸭肚,下锅焯一水。
7、算上血污,搓去汗皮,鸭脯上方后放汤盅内。
8、枸杞、红枣淘洗弄干净,放于鸭身上。
9、再放料酒、姜、葱,涌入清汤后用牛皮纸封住口。
10、上笼用大火蒸约2小时起笼,拣去姜、葱,加味精吃好点味即成。