牛鞭和枸杞煲汤 (牛鞭和枸杞煲汤的做法)

1、枸杞牛鞭汤原料：清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精。

制法：取雌性壮龄黄牛的茎重约118千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部切开清洗干净后，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽三次，等到还没有气味目前为止，铝锅盛清水140千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置微火烧沸，撇尽血沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移致小火上炖，至八成熟，接过牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后舀入锅内，放入后枸杞及切好的牛鞭条，再炖烂那时，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。

特点：红白相间，形色美观，牛冲软糯，汤味醇浓，营养丰富，滋补性强。

2、虫草炖牛鞭【特点】汤汁清爽鲜醇，牛鞭松绵软喏，虫草保湿美白健体，枸杞清肝明目状元，营养上佳，滋补佳品【原料】水发牛鞭500克，牛肉清汤1000克，虫草20克，枸杞子10克，精盐2克，味精2克，葱、姜各20克，绍酒20克，香油10克，白胡椒粉少许【制作过程】（1）将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤发热发冷焯，至牛鞭不腥不腻。

（2）将牛鞭盛有小盆内，舀入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭酥软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭接过全部倒入小汤盘中。

（3）炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。

3、芡实炖牛鞭主料：芡实30克、牛鞭1具做法：芡实30克、牛鞭1具，再加水，文火炖至牛鞭烂熟，加入少许盐，分一次服。

入睡前不空腹食用花生1次。

营养价值：芡实能益肾固精，牛鞭能壮人之阴茎，两物三甲散对早泄伴有射精无力者很最为适宜。

4、淮杞鹿茸炖牛鞭用料：淮山25克、杞子20克、鹿茸片25克、生姜2片、红枣2枚、牛鞭1条。

制法：选比较新鲜牛鞭一条，对半切成两半两边，取去尿道，切成段洗净，放进去滚水中煮10分钟，拿出沥干水。

生姜切片，红枣去核。

淮山、杞子和鹿茸片分别冼净，其余以内材料一齐放入后炖盅内，加入适量即可冷开水，盖上炖盅盖，放入锅里，文火炖煮4小时表就行。

功效：健脾开胃、补血养肝、补肾壮阳。

枸杞炖牛鞭的做法

基本是特点对身体弱肾虚，腰膝酸软，遗精阳萎，夜多尿等症状有一定作用。

基本是材料枸杞子30克，生姜，牛鞭一具。

制法：牛鞭洗净，加入适量清水，与用水洗净的枸杞子一同炖至熟烂，中可加入到少许生姜。

功效：对体弱肾虚，腰膝酸软，遗精阳萎，夜多大便等症状有一定作用。

牛鞭吃不吃最补身体?

食用动物鞭，简单的方法给人以心理暗示，吃过的人都会真有觉着阳气上升，肾气不亏，性功能也或则有不增加。

因为，总体来看，食用动物生殖器，肯定有效果的。

但是如果用于治疗相当严重的性功能障碍，则远远不如人参、淫羊藿和补骨脂等的功效。

于教授说，如果不是要吃动物鞭，建议采取措施酒浸的方法。

要是高温蒸煮，如有机成分在蒸制过程中且易被杀死，的话一点作用都也没了。