黑豆芝麻枸杞煲骨头汤

介绍

黑豆、芝麻和枸杞草是很受欢迎的亚洲食品，因它们各自的健康好处和用途。将它们加入煲汤，是许多亚洲菜谱中常使用的方法，可以增强汤的营养价值，提高食品的口感和味道。黑豆芝麻枸杞煲骨头汤是其中一种极具营养的汤品。

功效

黑豆是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。它有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。芝麻含有大量的铜、锰、钙、磷、镁和锌等矿物质，有助于骨骼健康，增加免疫力和防止缺氧。枸杞草是一种古老的传统草药，具有多种营养价值，可以补充维生素C、B1、B2，以及像铁、锌和钙这种常规矿物质。综合这几种食材，拥有美容、抗氧化和抗炎作用的黑豆芝麻枸杞煲骨头汤更是成了这些成分的完美组合。

材料

黑豆50克，芝麻10克，枸杞6克，猪骨头500克，姜3片，葱一条，适量盐和鸡精调味。

烹饪步骤

1.将猪骨头清洗干净后，用开水焯一下；

2.锅中放3片姜、一条葱，然后烧开水加入焯过的猪骨头；

3.汤烧开后，转小火焖煮2.5至3小时，每隔一段时间要撇去浮沫；

4.加入黑豆和适量的盐和鸡精调味再煮20分钟；

5.加入芝麻和枸杞草，在汤里搅拌均匀，再煮5分钟，食用即可。

结论

黑豆芝麻枸杞煲骨头汤是一种健康美味的食品。它富含各种营养素，有助于预防许多常见疾病，并且具有抗氧化和抗炎作用。食用后不仅可以从中获得许多益处，还能提高体内免疫力和保持健康。