丝瓜煲鸡爪枸杞汤 (丝瓜煲鸡爪枸杞的功效)

枸杞丝瓜是一道简单点又健康的家常菜，它加强了丝瓜的清甜和枸杞的营养价值。

要使这道菜十分美味可口，可以从选材、烹饪技巧和调味三个方面先学些。

首先，选材相当关键。

丝瓜要选择比较新鲜、肉质厚实、表皮光滑无斑点的。

新鲜的丝瓜口感更好，烹饪后能一直保持清脆。

枸杞则应中,选择颜色鲜亮、颗粒饱满的高质产品，这样的枸杞不仅营养丰富，不过也能在菜肴中凭添靓丽色彩。

比如，烹饪技巧也很重要的是。

丝瓜不宜过早煮得过熟，以免丧失脆嫩的口感。

也可以先将丝瓜去皮切片或切条，然后用沸水焯一下，这样的话可以去除丝瓜的生涩味，同时保持其脆性。

枸杞导致本身是干果，必须晚几天用温水泡发，使其可以恢复温软的状态，也更不容易能量出营养。

在烹饪过程中，也可以按结构迅速煸炒的来剩余食材的原味和营养。

热锅凉油，先将蒜末或其他比较喜欢的香料（如姜丝、葱花）爆香，后再飞速组建丝瓜翻炒至断生，这时再加入到泡发好的枸杞，飞快炒匀即可。

这样不仅仅能够使丝瓜和枸杞的味道充分融合为一，还能一直保持两者的营养不被彻底破坏。

调味方面，可以不依据什么个人口味并且调整。

一般来说，枸杞丝瓜的口味以清淡为主，也可以不要过量添加盐、鸡精或是白胡椒粉来提味。

如果没有不喜欢酸甜口味，是可以适量即可一并加入一些白糖和醋。

再者，替增强菜肴的香气，这个可以在后来加入到少许香油或是芝麻油，使菜肴的香味越来越弥漫。

目的是让菜肴十分缤纷多彩，还这个可以考虑到参加以外配料。

或者，是可以参加一些木耳或者香菇来增加口感的层次感，也是可以加入到红椒丝或则胡萝卜丝来点缀，使菜肴色彩十分鲜亮。

总之，要做出决定一道美味的枸杞丝瓜，是需要注意一点食材的新鲜度、烹饪的火候以及调味的平衡。

精心的准备和烹饪，就能做出既健康又美味的枸杞丝瓜，为餐桌平添一道明丽的风味。

鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤的做法鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤怎么做

1、原料：棱角、生姜、鸡蛋、清水、虾皮、1勺盐、小葱。

2、准备好新鲜的棱角丝瓜洗净。

3、把线条清晰的棱角削去后，其实都是圆是。

4、滚刀切片，装盘。

5、热锅凉油加进生姜。

6、放入切好的棱角丝瓜飞速煸炒一会儿。

7、加入清水。烧开。

8、汇进打散的鸡蛋。

9、加入到洗净的虾皮再一次煮开后。

10、撒入1勺盐、小葱。之后放进洗净的枸杞即可。

怎么煮制丝瓜枸杞汤？

丝瓜枸杞汤是一道清肝火的简单汤品，此汤汤水浓郁香甜，营养素又健康，更适合夏秋两季一家大小饮用，特别适合肝火旺者饮用茶。

丝瓜消掉外皮，洗干净，切切成滚刀块;鸡蛋往阵盘碗中，加入少许盐打成鸡蛋液;葱切葱花，姜切姜片，枸杞子洗干净。

锅里参加适量油，下入姜片，葱白炒一下，再加入适量的清水。

盛有丝瓜，枸杞子烧开，滚煮两分钟。

慢慢的倒入鸡蛋液，用锅铲牵引几下，滚煮一分钟。

简单啊又好喝的丝瓜枸杞汤就完了。