煲汤做菜知识大全！
什么东西煲汤最补气养血，气血是对女人可以说是重中之重，女人气血不足是生活中很比较普遍的病症，会对健康给予许多很不利的影响，如面色发黄、肌肤暗黄等。下面我给大家分享什么呢煲汤最滋阴补血。
什么好煲汤最补血益气1
材料：章鱼干1～2只（约150克）、猪脚2只、生老姜1块。
做法：
1、章鱼干略浸泡；老姜切片。
2、猪脚去毛、甲，洗净，斩件，置沸水中稍滚半晌，再用水洗净（即“飞水”）。
3、一起放进瓦煲内，加入清水2500亳升（约10碗量），武火煲沸后，转成文火煲约2小时，调去适量的食盐便可。
此补气补血汤还健腰膝，所以我中年妇女腰酸背疼者，也可以范围问题。别外，章鱼干、猪脚可捞起佐餐用。
材料：桂圆肉10克、生姜3片、红枣15个、猪瘦肉300克。
做法：
1、桂圆肉、红枣洗净，红枣去核；猪瘦肉洗净，切成块。
2、一起放进瓦煲内，加入清水2500300毫升（约10碗量）。
3、武火煲沸后，值改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。
这款补气血汤还有一个安神的功效，所以我对更年期的女性也大有益处。
材料：红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量。
做法：蛮简单点，那就是一个字熬。
这道补血气汤，最很难打算，东西容易可以买到，煮站了起来也非常简单。
更重要的是，补气血效果更加好。要是有女性经期出现头晕眼花，面容灰败，就喝这道汤吧。
材料：当归、熟地、川芎、白芍、排骨、盐。
做法：
1、排骨洗净斩块，汆水捞出来后；
2、将党参、熟地、川芎、白芍各物洗净；
3、煮沸后瓦煲里的清水，放进去全部材料，武火烧开，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：补血气调经，保湿美白养发，会改善脸色苍白、肌肤粗糙。
材料：20克薏仁、30克红豆、适量冰糖
方法：
必须先晚几天将薏仁和红豆不宜放置在水中浸泡一会，然后把再拿出沥干备用。把薏仁和不能过量的水放一起煮，煮至半软的时候再将红豆放入煮烂，结束后因此冰糖再试一下。
作用：
此汤可以可起利水消肿的作用，同时还可以益气补血，清热排脓，极为不利女性养颜美容。
什么煲汤最补气养血2
原料：南瓜500克，红枣10克，红糖适量，清水2000毫升。
做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净后，切滚刀块儿。红枣洗净，去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中，再加水用文火熬至南瓜熟烂那时。
功效：南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后能量转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服药，可益气补血。红枣则能补脾和胃，补益脾胃，滋阴养血。红糖多含微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、祛风散寒的作用。每天都食用花生，可使脸色红润，增加皮肤弹性。
材料：当归、熟地、川芎、白芍各15克。
做法：在大部分药材里先一并加入适量即可的酒，再加水后开水冲泡即可解决。
份量：煮的时候用档次大小的饭碗装4碗水，煮到结果只剩一碗水的量就行啦了。
用法：早晚不空腹饮用，任何一点温度都可以，但药材煮过结束后最好是不要可以放置隔夜食物再煮。
功效：补气血调血，不仅能可以改善面色发白、肌肤粗糙等状况，又能使发质变得更加润泽。
原料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒
做法：将乌骨鸡清洗干净，剁成块。将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包下来。砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放在里面，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。旺火煮沸后才用中小火焖熟、炖烂，接着然后捞出纱布包和葱段去掉。
功效：乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对此月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。
原料：鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)
做法：鲫鱼洗净擦净水，在鱼背处纵切一刀，将1汤匙盐分布均匀地抹在鱼身上，腌渍15分。黄芪洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄耆洗净沥干水。将党参、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分。往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼后放瓦煲内，慢慢倒入熬好的当归汤搅匀，大火烧开改小火煮35分。加1/4汤匙盐调味，便可出锅。
功效：川芎鲫鱼汤属大补之汤，比较适合痛经、体虚的女生食用蜂蜜，一般人仅用鲫鱼熬粥，便可达到补气之效。鲫鱼熬汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效，更适合中老年人、病后极其虚弱者和产妇孕妇食用。
原料：黄芪、淮山各30克，当归、杞子各15克，连翘6克(以上中药店均有售)，河虾120克。
做法：各药物冼净，稍浸泡一段时间;河虾洗净，剪去虾头，并去壳。先把中药一起放进砂锅内，加入到清水1500亳升(约6碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约40分钟，其汁水约为750毫升(约3碗水量)，将其汤汁儿放进锅内，最好别药渣，加入虾仁同煎约10～15分钟，以熟为度，军队转业适量食盐便可。饮汤食虾，此量可供2～3人用。
萝卜炖羊肉
材料：羊肉500克、萝卜100克、各调味品适量即可。
做法：简单的方法把分别把牛肉、萝卜等洗干净，接着先把牛肉弄到水中焯一下接过沥干备用。再另取一锅放入葱花、生姜、大蒜等并且爆香，然后再同牛肉一起煮汤即可。
萝卜搭配牛肉不仅吃起来口感比较实惠，很有食欲。而且俩种食材配起来起来即可起到非常好的`补血益气的功效呢?
材料：排骨500克、小白菜100克、各调味品不能过量。
做法：先将所有的的材料洗干净，后再先把排骨放在水中焯一下，然后沥干水，弄到油锅中爆香之后加入适量水用大火焖煮14分钟，改小火煮制半个小时，参加小白菜，在改大火充分搅拌5分钟，参加食用盐等即可出锅。
排骨本身就具有补血的功效了，并且更为重要的是此汤做法也相当简单的，适合各个年龄层的女性每天都食用。
材料：红枣、粳米(可依据个人的品味适当地增减)
做法：就将粳米、红枣一起放到锅中炖煮即可解决。
此方做法简单，不仅可补血益气，但还可促进脾胃健康等功效，更更适合女性日常你经常食用鸡蛋。
1、龙眼肉
龙眼肉即桂圆肉，龙眼成分维生素的A、B，葡萄糖和蔗糖等，但是具极为丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物，十分适合我孕妇和产妇孕妇食用，是颇佳的补气补血食物!
桑葚干是目前水果及其制品中含纯天然铁最极为丰富的，每100克含铁元素42.56毫克，无愧于水果中“补气血果”的称号。一般我建议你将桑葚干煮汤喝，每日食用花生一碗桑葚粥不仅是可以可以补血，还是可以美容，但孕妇慎服。
干枣里中最推崇备至的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7-3.9毫克之间，也不算补气补血食物中的佳品，干枣中还成分丰富的维生素C，维生素C是促进组织铁离子吸收的不重要因子，让机体对铁的吸收半功。但鲜枣含有丰富的膳食纤维，有机可趁肠道消化，所以我每日忌多食，而且最好是煲汤、煮粥孕妇食用。
补血益气吃什么?红枣含有丰富的维生素、果糖和其它氨基酸。中医如果说红枣性暖，养血保血，可改善血液循环。而药理学研究则发现，红枣所含的其它成分可以提高血液中红血球的含量，加强骨髓造血功能，使脸色红润。红枣和桂圆搭配，不但补血益气，还可以美容养颜，“爱面子”的美眉们不妨是可以试试。
什么呢煲汤最补血益气3
原料：鸡半只(约重750g)红参10g红枣6粒桂圆干10g盐适量
制作方法：
1、鸡如何处理好洗净沥干，剁块，打算好辅料并冲洗干净
3、盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入到充足量的开水，盖上炖盅盖子，再插入电源，调自动档慢火熬3小时
4、时间到断线电源，抬出瓦罐，不能过量盐调味去掉
功效：红参有很好的补元气、补脾肺、清热生津安神的作用，最重要的尤其适合在秋、冬两季季节孕妇食用。易疲劳、胸闷憋气呕恶、手脚发凉怕冷的人口服红参也有改善的效果
原料：雏鸽300克人参20克当归20克枣(干)30克姜3克盐3克
制作方法：
1、乳鸽刮净，去内脏，脚爪，滚水中煮5分钟
3、红枣洗净去核，当归、生姜洗净
4、把各料放入后炖盅，加滚水文火炖3个小时，放盐调味供用
功效：血虚，月经量多，大便下血说不尽，一月三次，头目眩晕，气虚食少。崩漏的病因，虚
食物相克：人参忌与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英
原料：乌骨鸡500克陈皮3克高良姜3克草果5克大葱10克醋5克胡椒6克
制作方法：
2、与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂
功效：温中健脾胃，补益气血，可以参照于妇女痛经之属于气血双亏、偏于脾胃虚寒者。
食物相克：陈皮：陈皮宜与半夏、南星同用;宜与温热香燥药同用
原料：老母鸡1500克猪肉(瘦)750克猪排骨(大排)750克党参5克茯苓5克白术5克甘草3克干地黄8克白芍药5克党参8克白芍3克
大葱15克姜10克黄酒20克盐10克味精2克
制作方法：
1.将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、川芎、川芎配足后，布袋中洁净纱布袋内，扎口备用
2.将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，清洗干净后;猪肉洗净;杂骨捶破;生姜拍破;葱切成段
3.将猪肉、鸡肉、猪杂骨、药袋放进去铝锅内，加开水注意适量，先用武火烧开，打去撇净，加入葱、生姜、料酒，才用文火煨炖至酥烂
4.将药袋捞出沥干用不着，再捞出鸡肉、猪肉切好，再放在锅内，加少许盐、味精去掉
功效：适用于气血虚弱、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症。
食物相克：
党参：宜与藜芦同用，
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋，甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻
川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦
原料：鸭1200克鱼肚20克山药(干)20克枸杞子20克八角2克盐10克
制作方法：
1、水鸭滚水烫过去了毛，切好洗净起肉，花胶(鱼肚)用水发透，切丝。
2、洗净山药、枸杞子、八角。
3、把水鸭、山药、枸杞、鱼肚、八角，后放炖盅内，参加适量开水，盖上盖，隔水炖4小时，下盐调味。
功效：此汤具有补中气，旺血，消食，滋阴的作用。
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，决不可与碱性物质药物同服
鸡肉和啥泡汤啦补血啊
鸡肉煲汤的补气补血的方法有很多。
如较常见的有：当归、枸杞、红枣、桂圆肉。
中药阿胶红枣乌鸡汤：乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆、红枣、枸杞、桑葚等。
当归具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫等功效。
枸杞多糖具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。
（中医其实：补血先养肝明目）。
红枣养胃健脾、补血安神;又能水润心肺、调和营卫、促生津液、通关开了窍、助益十二经络。
对此贫血、面白、气血不正有挺好的的药物调养作用。
桂圆肉益心脾、补血气。
对阴虚不足以、心血元气不足、心悸失眠有疗效。
李时珍《本草纲目》说：乌鸡禀受了水木的精气，故肾阳及血分病宜用，能益气强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，在内胁胀腕腹绞痛，益产妇，也能治产后身体虚弱、崩中妇女崩漏。
阿胶《中华本草》：“归肝、肺、肾经。
可以补血，止痛，滋阴，润燥。
主治气血虚弱症，劳伤痰中带血，吐血不止，便血，肠风下血，妊娠期下血，崩漏，阳虚心悸失眠，肺虚燥咳，肝风内动之经厥抽搐。
桑葚《中华本草》：“归肾阴经。
滋阴养血，生津，润肠。
主治肝肾不足和气血虚弱精亏的头晕目眩，腰酸出现耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤想喝水，消渴，肠燥便秘。
”《本草纲目》古代文献“桑葚能补五脏，利关节，通血气，安神定志，明目的功效乌发。
”亦能区分熟地黄、党参、何首乌、阿胶，红糖等药物排成方剂同鸡煲汤。
人类最好就是补血的食疗方法，是在日常生活中应少吃些含有丰富的矿物质“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素（铁、铜等）、叶酸和维生素B12等营养食物，如动物肝脏、肾脏、血、鱼、虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣在内新鲜的蔬菜、水果其他是最好造血食料。
保持乐观情绪能使心情愉快、性格开朗，不单也可以增进交流机体的免疫力，但促进身心健康，同时还能够可促进体内骨骼里的骨髓造血功能强旺出声，令皮肤红润，面有光泽。
可以不的，可以炖北芪枸杞羊肉汤。
功效：温补气血。主要用于血虚，或气血两虚血寒功能失常之精神不振、神疲乏力或淡白而缺少光泽、神疲乏力、腰膝酸软、虚烦不眠、手足不温等症状者。
做法步骤：
1.马上准备好大部分的材料。
2.羊肉洗净剁成块，盛有烧开的水中焯一下，拿出冲净浮末备用。
3.红枣、当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净，生姜去皮切片。
4.把所有去处理好的材料放进汤祸中，加入适量清水和料酒，大火煮沸后转中小火煮2小时即可解决。
5.出锅时加少量盐。
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