煲汤做菜知识大全!
用料乳鸽1/3(一放入高压锅一人份)花椒一块花螺头一小只生姜3片枸杞3粒花胶响螺乳鸽汤的做法花螺头泡发后花胶泡开乳鸽洗净切小块焯烫、生姜洗净切片、枸杞洗净待用将乳鸽、花螺头、花胶、生姜片、枸杞一起放入后炖盅,按炖汤键,煲2.8个小时,出锅按个人口味加盐调味。
补肾养血滋阴润燥健脾益胃助消化滋肾益精降低血糖延年益寿增强抵抗力降糖降脂明目利膈宽肠清肝明目提高机体免疫力保护肝脏降三高
田螺汤怎莫煲难喝
田螺这个生物也市面上很最常见的一种水产品,但是田螺大部分都是野生红迅速生长的,而且野生红它生长的田螺对人体的滋补效果会更很明显。
但田螺的种类也有很多种,较常见的田螺就有大小不同之分,于是这个可以参照有所不同人的口味你选不同的田螺。
很多人不喜欢将田螺煮汤喝,这样的话不使用大田螺咋熬汤应该好喝呢?一、金菇田螺汤材料:金针菇50克、罐装田螺肉1听、豆腐300克、香葱2棵、胡椒粉1小匙、精盐1小匙。
做法:1.金针菇切除根部后洗净后,先用盐水汆烫,然后捞出沥干;豆腐切成条状,香葱洗净切/锅内加水烧开,慢慢倒入半罐田螺肉汤,并放入田螺肉和豆腐同煮;2.参加金针菇、精盐,煮开后盛有香葱,关火,之后撒上胡椒粉表就行食用花生。
注意一点:汤汁鲜美,清淡嫩脆。
做此汤也也可以用新鲜的苹果田螺肉。
二、田螺汤材料:田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。
做法:1.把天螺泡5小时左右﹐吐出泥后清洗干净后捞取利益﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。
2.在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。
3.放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟以后。
煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。
放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。
三、田螺汤制作过程1.田螺洗净,放入后滚水中滚一滚,捞出后,沥去水分。
用小竹签挑出螺肉,取螺头部分,去尾端,然后起油镬下盐把螺肉爆过。
2.把清水汇聚锅内,下陈皮烧滚,把田螺肉和猪肉、节瓜(去皮)同放入后烧滚的清水中煲约1小时半再试一下。