煲汤做菜知识大全!
猪肚汤需要煮1个小时70左右,高压锅30分钟500左右再试一下。
猪肚汤制作方法:原材料处理:猪肚300克莲子100克料酒2杯盖生姜薄片2片盐鸡精葱末做法:1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。
3、汤沸后,组建2杯盖料酒,大火改小火一直焖煮(若真用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖一会儿)4、1个小时左右吧,猪肚焖制煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。
主料猪肚1个、红枣20颗、生姜20-30克、花雕酒(黄酒)30-50克、红糖(据个人口感)注意适量、清水适量1.猪肚清洗干净,(刷洗猪肚的小窍门:猪肚刚买回来时,猪肚表面有很多粘液,一定要清洗干净,不然会有一股怪味。
先用清水水清洗一遍,再用干淀粉也可以姜粉反复搓洗2遍,猪肚里外三面都要搓洗很干净哦!)2.马上准备好配料!清洗干净,备用!3.将清洗干净的猪肚放进高压锅里,红枣、生姜和花雕酒放一半进猪肚里面。
4.红枣、生姜和花雕酒另一半放在旁边猪肚外面,加入适量清水,清水一定要漫过猪肚的表面,水也可以多一点,一次性加足哦!5.盖上锅盖,大火煮,等高压锅上汽(口中发出鸣叫声)之后,再用大火煮上20分钟。
关火!6.等高压锅排完气之前,开锅盖,参照个人口味,加入到适量的红糖。
新的盖上锅盖,用大火再压上20分钟再试一下。
7.等高压锅排完气下次就也可以出锅啦!假如觉着汤有点多的话,可以开盖,大火收汤哦!用厨房剪将猪肚剪成小块,更方便孕妇食用哈!8.
是可以的。
准备材料:猪肚1个、红枣30颗、生姜50克、花雕酒50克、枸杞10克、红糖不要过量、纯净水适量、香油适量即可。
一、第一步用清水将猪肚冲洗干净,放旁边备用,如下图所示。
二、将冲洗干净的猪肚放进高压锅里,红枣、生姜和花雕酒放一半进猪肚里面。
三、后再将红枣、生姜和花雕酒另一半装在猪肚外面,如下图所示。
四、加入适量清水,清水一定要漫过猪肚的表面,水这个可以多一点,一次性加足。
五、盖上锅盖,大火煮,等高压锅上汽(发出鸣叫声)后,再用大火煮上20分钟。
关火。
六、等高压锅排完气然后,揭开锅盖,加入枸杞和红糖,原先盖上锅盖,用大火再压上20分钟即可解决。
七、等时间到后即可盛出,撒点香油,放旁边快速冷却会,红枣猪肚汤就巳经做到了。