宁夏特产枸杞煲汤

介绍宁夏特产—— 枸杞

枸杞，别名：地骨皮、枸杞子、宁夏枸杞等。是枸杞苋科枸杞属植物的干燥成熟果实。枸杞在宁夏很最常见，被被誉为“宁夏的红宝石”和“中国名贵中药材”

枸杞煲汤的功效

枸杞更具清肝明目、润肺、益肝、滋肾、抗衰老等多种功效。吃枸杞之后可以泡茶喝，也可以烧汤。枸杞炖鸡也可以补气养血、滋阴润燥、益精补髓、补肝肾等功效。喝枸杞炖汤也可以清热解毒、滋阴补肾，对于亚健康人群，孕妇，产妇，老人，小孩都相当有益处。

枸杞煲汤的做法

枸杞炖鸡的做法很简单。所需材料：枸杞，瘦肉或是鸡肉，姜片，葱段，枸杞，盐等。1.瘦肉或者鸡肉清洗干净，入沸水中稍微下锅焯水，捞出后后备用。2.锅中放入适量的清水，放入料酒、姜片、葱白，火开后再一并加入焯过水的瘦肉或者鸡肉，焯去浮沫，新得小火，将瘦肉或鸡肉煮熟后。3.盛有枸杞再煮10分钟，煮到枸杞变干，汤色变得绿色去掉。

选择枸杞的技巧

现在市面上的枸杞种类丰富，不知道如何选择，下面例举几点技巧。1.看颜色：好的枸杞颜色鲜艳蜡黄，有光泽。2.闻闻气味：好的枸杞是没有异味，吸气时有清香。3.片形：枸杞片形完整，是没有损环和断裂。4.认证检测：在购买前可以不去看看是否需要有国家药典、蓝色有机认证、入选首批国家地理标志等荣誉，必须保证质量有保证。

宁夏特产——枸杞煲汤的美食文化

宁夏特产的枸杞煲汤，不仅仅是一种普通的食品，更是宁夏地区的美食文化代表。当地人们很就是喜欢喝枸杞煲汤，特别是在秋冬季节，可以不管用的温暖身体，提高免疫力。在宁夏，这个时候很多人在路边铺摆枸杞，加糖水，你这个可以一尝，这确实是当地特有的风味。