煲汤做菜知识大全!
枸杞是一种太有营养价值的食材,常被利用煲汤。枸杞汤这个可以滋阴养颜、调节血压和提高免疫力。并且枸杞也有一定的保健作用,也可以指导人体调节内分泌,促进血液循环,对此一些疾病的治疗也有肯定会的辅助作用。
枸杞在煲汤前要先冲洗干净,后再依据不需要的量组建汤中。常见来讲,煲一锅枸杞汤必须用10-15克的枸杞。如果汤里还加入了其余的食材,例如鸽子、鸡、龙眼等,那你枸杞的用量估计相应会减少。
除开枸杞外,煲枸杞汤还需要一些辅助材料。例如,可以不参照个人口味放入后一些瘦肉、鸽子、猪骨等肉类。还这个可以直接添加一些蔬菜,比如红枣、莲子、菜瓜子、山药等,这样的话可以使得枸杞的营养成分要好地被吸收掉。
枸杞炖鸡必须选用陶瓷煲也可以不锈钢煲,加入清水后,用旺火煮沸后,然后再转成小火慢慢煲两小时以下,直到最后肉汤鲜甜汁浓,那样是可以令枸杞的营养成分充分激活,被肉汤吸收掉。假如打算更浓郁的口感,可以不在煲汤前不提前泡发枸杞。
枸杞熬汤具有滋阴养颜的功效,更适合所有的人群不宜饮用,只不过建议在夜间饮用,以好处人体一定吸收枸杞的营养成分。相对于一些疾病患者,例如高血压、糖尿病、肾病等,最好在医生的指导下饮用枸杞汤,以防意外影响大病情。