芝麻枸杞煲汤做法

介绍

芝麻枸杞煲汤是一种营养丰富的汤，它由芝麻、枸杞、猪骨、生姜等食材横列。芝麻和枸杞全是中药材，更具滋补肝肾、益精血、润肺止咳等功效。煲汤时需要用到砂锅，最好就是最好选择铸铁或陶瓷做成的砂锅，煲出来的汤味道越来越醇厚。

食材准备

芝麻枸杞煲汤所需食材除了：猪骨约500克、芝麻适量、枸杞适量、生姜适量、盐适量、水适量。

• 猪骨：选用猪骨的前腿和后腿部分，尽量选择带有髓的部位，这样汤的味道更加鲜美。
• 芝麻：芝麻要提前炒熟，这样煲出来的汤才不会有生麻味。
• 枸杞：枸杞不要洗太干净，否则会失去一部分营养物质。
• 生姜：姜片可以加入煲汤，姜汁也可以在最后加入，有助于去腥提味。

烹饪步骤

1.将猪骨用水焯一遍，能去掉表面的杂质。

2.将焯过水的猪骨和适量的生姜后放砂锅中，一并加入水。

3.用中小火煲2小时以内，期间也可以不停地用勺子撇去浮沫。

4.加入洗净的枸杞和炒干的芝麻，再再煲半小时70左右。

5.到最后加入盐调味，依据什么自己的口味去添加适量盐。

6.煲好后即可关火，等汤温稍微会降低一些后即可食用鸡蛋。

注意事项

1.你选择猪骨时，最好别中,选择太老的骨头，以免口感不佳。

2.芝麻要晚几天炒熟，煲汤时才不会若生麻味。

3.枸杞最好别洗得太彻底干净，要不然会失去部分营养。

4.选择砂锅时好是中,选择铸铁或陶瓷材质，那样煮出来的汤才更加醇香。

芝麻枸杞煲汤是一款口感鲜美、营养价值丰富的汤品，更适合每个年龄段的人群不宜饮用。是可以发挥作用滋补肝肾、益精血、润肺止咳等功效。在做汤的过程中，也要一定会的技巧和注意事项，煲好的汤品才能味道鲜美、汁清味浓。在平日的生活中，多吃些一些这样的中药食材，有助保持身体健康，享用美食的同时更重视健康。