煲猪肉枸杞汤

介绍

猪肉和枸杞的搭配是两道太比较传统的养生汤品，在中国也是非常受欢迎。猪肉是鲜美无比的食材，同时也是可以提供人体所需蛋白质和氨基酸的不重要来源。而枸杞则被更视一种有益身体健康的草药，它成分大量的抗氧化剂，能够提高免疫力和可以改善养颜美容效果。煲猪肉枸杞汤也可以指导我们滋补身体，增强体质，不光适合季节装换时孕妇食用。

食材

1. 猪五花肉 500克

2. 枸杞子 30克

3. 生姜 3片

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

6. 香油 适量

步骤

1.猪肉切成小块后焯一下水，可以去掉血水和杂质，备用。

2.锅内加水烧开，一并加入猪肉块，姜片，料酒，用小火煮30十分钟，撇去浮沫。

3.放进去枸杞子，转大火再继续煮10分钟，加盐调味，滴入香油表就行。

技巧

1.煮汤时可以加入适量即可的水，以确保全猪肉和枸杞能够利用煮熟后。

2.煲汤时猪肉千万不能切得太小，万一煮熟影响不大口感。

3.煮猪肉枸杞汤还可以不组建红枣、山药等食材提升营养价值。

4.煮汤时要经常会大火煮开后，以以保证汤品的清洁和味道不会被沉淀物的干扰。

营养价值

猪肉的主要注意营养物质是蛋白质、脂肪、铁、锌、硒等，这个元素对人体的生命活动和重新恢复有着有用的作用。而枸杞子含有丰富的矿物质亚油酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B1、B2、胡萝卜素、维生素C等，具备增强人体免疫力、抗疲劳、抗氧化的作用。

煲猪肉枸杞汤是一道超经典的药膳汤品，维生素丰富地、口感鲜美，既可以养颜美容、补益肝肾、改善失眠、记忆力不足等问题，又能提升免疫力，增强抵抗力，让身体更健康。此外，这道汤品操作简单，不是需要什么特别的厨艺技巧，只不需要能够掌握好时间和火候，就可以不快的烹饪出两道营养价值高的汤品。