枸杞叶猪肝汤煲多久

枸杞叶猪肝汤的营养价值

枸杞叶是中药常用的滋补品之一，具有清热消暑、明目益肝、润肺止咳等功效。而猪肝则富含蛋白质、铁、维生素A、维生素B2等营养元素，常食用有益于补血、滋阴等作用。枸杞叶猪肝汤可以将两者优势结合，不仅具有补益肝肾、明目益智的功效，还可以增强免疫系统，改善人体贫血等问题。

煲枸杞叶猪肝汤的时间

枸杞叶猪肝汤是一道营养美味的汤品，但是煲制时间不能太长，否则会导致营养成分流失。一般来说，煲枸杞叶猪肝汤的时间应该控制在一个小时左右，这样可以确保汤品的味道和营养都可以被最大化地保留下来。

猪肝的选购和处理

选购新鲜的猪肝非常重要，好的猪肝呈现深红色、湿润光泽，肝臭味不重。在处理时，需要将猪肝清洗干净，去除血块，用盐水浸泡去除异味，最后切成小块备用。

枸杞叶的选购和处理

枸杞叶可以在中药店或者超市购买到。一般来说，我们应该选择干燥的、有纯正香味的枸杞叶。在处理时，需要用清水将枸杞叶清洗干净，晾干后可以使用。

枸杞叶猪肝汤的做法

煲枸杞叶猪肝汤的具体做法如下：

1. 将猪肝切成小块备用；

2. 锅内倒入清水，放入姜片、葱段烧开；

3. 将切好的猪肝下锅焯水，煮至变色捞出；

4. 将焯好的猪肝、洗干净的枸杞叶加入清水中，用中火煲煮1个小时左右；

5. 在加入盐、味精适量，煮沸后即可开火码碗享用了。

总结

枸杞叶猪肝汤是一道养生美味的汤品，它能够滋补肝肾、益智明目，非常适合体质虚弱、营养不良的人群食用。在制作时，需要注意保留汤品的营养，选择新鲜的猪肝和优质的枸杞叶，并确保煲制时间控制在1个小时左右。