煲汤做菜知识大全!
猴头菇,是一种黑色菌类,是中国特产珍贵菌类之一,也是一种非常营养的菌类。根据科学测定,猴头菇中的优质蛋白质含量达到了20%以上,比肉类还要高。而且,猴头菇还富含多种氨基酸、钙、锌、铁等人体所需要的营养成分,因此备受人们的青睐。
用猴头菇来煲汤,口感细腻且非常美味。具体做法是将猴头菇清洗干净,切成小片,与其他材料一起放入炖盅中,用文火慢慢地煲煮约2-3小时,直至猴头菇呈现出半透明的状态,此时放适量的盐即可食用。
枸杞是一种中药材,富含人体所需的多种营养成分,如碳水化合物、维生素、矿物质等。它还被广泛认可为一种养生食品,自古以来备受人们的青睐。枸杞的功效有很多,具有明目、养肝、降压、强身健体等作用。它还是一种非常适合女性朋友食用的养生食品,可以缓解女性朋友的月经痛、改善痛经等症状。
猴头菇煲汤加枸杞,可以起到双倍的功效。它们互相搭配,不仅能够提高煲汤的口感美味程度,还可以增强煲汤的营养价值。枸杞中的营养成分可以更好地搭配猴头菇,有助于猴头菇中的营养成分的吸收,从而对人体更有益。
猴头菇煲汤过程中,一定要选择新鲜的猴头菇并认真清洗,避免煲汤时存在杂质。此外,若家中有高血压、儿童、孕妇和老年人等人群,请自行控制猴头菇的用量,以避免对身体健康产生不利影响。煲汤时间过长,汤丸会浓稠,不建议饮用。