枸杞煲汤味道怎样才能去掉

枸杞煲汤味道引发的问题

枸杞煲汤作为一道非常有营养价值的汤，因为其种类繁多、制作简单、味道鲜美等等优点，已经成为很多家庭的常用餐品。但是，由于枸杞本身就有一定的药用价值，所以在煲汤时很容易出现“药味”和“苦味”等问题，影响汤的口感，进而导致食欲不佳、胃口不舒服等问题。

调整食材种类和比例

要想去掉枸杞煲汤的药味和苦味，最简单的方法就是在食材的选择上做文章。枸杞煲汤虽然对人体有益处，但是如果用枸杞过多，或者和一些有重口味的配料配合，就会使汤变得特别苦涩或者药味十足。因此，在煲汤时可以控制枸杞的用量，最好加入一些具有香甜味的食材，如红枣、桂圆等，以增加汤的甜度。

煲汤技巧的调整

另外，在制作枸杞煲汤时，煲汤的技巧也是非常重要的。应该选择炖盅或者高压锅来煲汤，这样可以保持汤的营养和口感完整，汤色呈现出来也会更加清澈。同时，在煲汤时要注意火候的调控，不要过早放入枸杞，也不要在高温下煮开汤。

用调味料调节口味

另外一个解决枸杞煲汤药味的方法就是适当调整汤的味道，可以使用一些调料来调味。比如，可以加一些鸡精、盐、生抽等调味品来增加汤的味道。此外，还可以使用葱姜蒜、花椒等调味品来中和药味。

渐进式增加枸杞的用量

最后，如果您觉得枸杞煲汤的味道仍然过于药味或者苦涩，那么可以选择渐进式增加枸杞的用量。通过不断地尝试和调整，可以找到最适合自己口味的枸杞煲汤，不仅口感不错，而且对身体也非常有益。

总结

总之，去掉枸杞煲汤药味和苦味的做法有很多种，包括调整食材种类和比例、改变煲汤技巧、用调味料调节口味等等。大家可以根据自己的口味和制作技巧来选择最适合自己的做法。同时，如果您有其他的建议，也欢迎分享给大家。