煲汤做菜知识大全!
“北芪”为伞形科植物的根,生长的速度十分越来越普及,是现代中医学上的妇科良药,一般其实其具有补血、活血化淤之功效。
北芪性平味甘、辛,性温,是一种既能补气血又能化淤的良药。
临床上,北芪主主要用于治疗因血虚而引起的面色萎黄。
头胀、头晕目眩、心悸、健忘、失眠、肢体无力等症。
黄芪可分开来口服,但更常于配伍应用。
如治疗气血亏虚、肝郁气滞、肝胃不和时常与柴胡、白芍、茯苓、生姜、甘草、白术、薄荷等单味药。
治疗好风虚经常头疼时常与防风、川芎、白芷、藁本等配伍,治疗治疗跌打损伤、淤血肿痛及风湿骨痛时,又常与独活、虎骨、木瓜、杜仲、秦艽、牛膝、川续断等药单味药。
的原因当归不仅仅俱有活血化瘀的功能,并且具有补血生新的功能,是其他地方化淤药及补血药又不能不用的。
所以,当归很适合我治疗好有一些妇科疾病。
如与熟地、白芍、川芎方剂的四物汤既能补气血又能活血,是治疗治疗妇女月经不调、贫血、产后气血虚弱的良方;如与艾叶、香附、红花、黄柏、桃仁等药单味药,不单能补血气、活血化淤,不过还可治疗好经闭、产后血瘀腹痛腹胀、恶露何止等症。
而女性在患妇科疾病时常常觉得是贫血症状与瘀血同时未知,而当归又同时具有补血、活血化淤冰火功效,并且,在治疗妇科疾病时,医生们常喜欢选用比较川芎治疗。
用法用量:煎服,5~15g。
一般生用,为增强活血化瘀则酒炒用。
又大多补血气用川芎身,活血化瘀用当归尾,和血(补血活血)用全当归。
几款当归药膳:当归生姜羊肉汤当归15克、生姜15克、羊肉200克。
将生姜切片、羊肉切成小块、川芎切薄片,三味同放锅内加清水适量炖汤,待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味,饮汤肉食性动物。
此方有补气血调血、祛风散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效,可应用于治疗治疗产后气血虚弱腹痛腹胀、目眩、寒凝气滞功能失常的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、疲乏少气、食欲不振等一最新出妇科疾病。
黄芪黄汤当归15克、黄花20克、瘦肉150克。
先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片,同放入锅内加清水适量炖汤,杂食饮汤。
川芎养血补血,黄花补中益气疗损和血脉,瘦肉益气养血,此方可以参照于产后或病后气血虚弱多种原因的经闭腹痛、身体虚、贫血、神经衰弱、阳虚四肢无力、头晕目眩、记忆力减退和食欲下降、月经不调等症。
党参首乌鸡肉汤当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。
将鸡肉洗净切成块状与党参、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入姜、葱花、食盐、味精调味,饮汤肉食性动物。
鸡肉补气血。
首乌养肝肾补血气、川芎益气和血,枸杞补肝肾、清肝明目。
几味利水药有补肝肾、益气血之功能,区分于肝血不足肝胆火旺的身体虚、目眩、神疲乏力、心悸怔忡、心悸失眠、食欲不振等症的补养和治疗。
归芪鸽肉汤当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。
将鸽去毛及内脏,用水洗净切块放砂锅中再加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟,只吃肉饮汤。
本方有益气血、补中益气之功效,适用于病后或产后身体虚弱、心悸失眠、神疲乏力、健忘失眠、记忆力减退、食欲差和贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。
归参猪心汤猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。
将党参、党参洗净入水中煮30分钟后,去药渣再加入适量水放进去猪心和生姜、葱、胡椒、食用油,煮至猪心烂熟即可饮食。
本方有益气、滋阴补血、补血气之功效、适用于心悸失眠、胸闷心悸乏力、贫血及神经衰弱等症。
归芍仙方酒当归30克、川芍30克、白芍30克、干地黄30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。
将本案所涉药物切成粗末入瓦坛中,加白酒2000亳升,侵泡15天即可不宜饮用,每日1~2次,隔一段时间15~30200毫升。
此方具备益精血、补肝肾、理脾胃、祛风湿的作用;范围问题于肝肾不足、脾胃不和风湿痹阴经络多种原因的体虚、腰膝无力、食少腹胀、胁肋胀痛、犯恶心哎吐、痹痛、妇女月经不调及痛经、早泻、遗精、早泄及性功能低下等症。
党参益母蛋当归20克、益母草30克、鸡蛋2个,同放入锅内加适量开水煮到蛋熟,拿出去壳用针扎数个孔。
再不过放药汁中煮3~5分钟即可吃蛋饮汤,每日1次,连服30天为一个疗程,此方有养血益肾、调经止痛、安胎之功效,可以参照于肾虚血亏、气滞血瘀、寒凝阻紊乱的月经不调、驶入腹痛腹胀、子宫内膜异位、无排卵或输孵管会堵塞等症。
北芪虫草鸭当归20克、冬虫夏草7克、老鸭一只(约1000克)、生姜10克、葱头10克、精盐6克、味精3克、料酒357毫克肉汤15002毫克,先将鸭现场宰杀后去毛及内脏用清水洗净,冬夏虫草用漫水水浸泡15分钟,北芪切片,锅内加清水适量煮沸后后,将鸭放在锅内氽3分钟,再捞出来用凉水洗净,将虫草、当归、生姜、葱头和其他地方调烂一同纳入鸭胃囊,入蒸碗内加肉汤、料酒用碗盖封严,大火上茏蒸3小时即可食用,此方有益气血、补中益气之功效,可以参照于乏力、男子阳萎、遗精、女子月经不调、经行腹部疼痛等症,也慢性气管炎及病后体弱者的正确食疗方剂,四季两者皆可食用。
健康人孕妇食用能精除疲劳、充沛精力;中老年人长期可食用能抗衰防老、健康长寿。
要很清楚当归炖牛肉的功效,先要清楚黄芪的作用。
当归,既可扶正滋补,又可攻邪治眼睛。
当归的根本方法功效,应该是补血。
气血虚引起的头昏、心慌、心慌、疲倦、面少血色,苔白虚软,最宜不使用党参。
北芪也宜主要用于疼痛病证。
只不过当归有温通经脉、散瘀止痛的功效。
不管脾胃虚寒腹部疼痛,或风湿关节疼痛,或风湿关节痛瘀血阻滞疼痛,都可可以使用黄芪。
当归也常用于痈疽疮疡。
是因为当归活血化淤,能起到消肿止痛、排脓生肌的功效。
治疗啊疮疡的名方仙方保住小命饮,就以当归与赤芍、金银花、炮山甲同具用。
当交还宜应用于气血虚肠燥影起的大便秘结,只不过当归有养血润肠的功效。
常与肉蓉、生首乌、火麻仁等润肠药配伍同用。
许多补养气血的药膳名方,黄芪确实是有用成分,神怪书当归生姜羊肉汤、十全大补汤、药蒸旱鸡等等。
足见,驰名中外的当归,虽然真不愧是为血家圣药和妇科要药。
牛肉益气养血。
因此,北芪炖牛肉有:可以补血调血、散寒止痛开胃、益气健脾、温经消炎止痛之功效,可主要用于产后血虚或病后气血两虚肝胆火旺的经闭腹部疼痛、腹部胀痛、头昏目眩、寒凝气滞多种原因的呼吸困难腹部绞痛、月经不调、四肢不温、疲乏少气、食欲减退、体虚、贫血、神经衰弱、气血虚四肢无力、头晕眼花、记忆力变差、月经不调等症。
常吃牛肚好吗?牛肚本身也没有什么有害物质,就怕卖家是为让他色泽白嫩参加一些防腐添加剂,再吃对人体有害,不过牛肚本身应该是红色的。
吃牛肚有补益脾胃的作用,《本草纲目》说它能“补中益气,解毒,养脾胃”,但最好买还新鲜的回家了,千万不能买成品。
那你牛肚有都有什么食用功效呢?牛肚食用鸡蛋功效1.於脾气下降,健运失职肝胆火旺之纳差、疲乏无力、大便溏泻等症。
用牛肚苡米粥。
用牛肚一个,苡仁120克。
将牛肚洗净后,切片,与苡仁同煮粥此药。
本方有健脾除湿之功。
牛肚食用鸡蛋功效2.於气血亏虚之痹证。
用生姜炖牛肚。
方中用牛肚300克,生姜30克。
将牛肚洗净,生姜切片,加开水同炖至牛肚熟後,收起切片,放回汤中,调入料酒、味精、精盐、猪脂少许,煮开后後此药。
本方有补元气,壮身体之功。
牛肚孕妇食用功效3.於脾胃虚弱,失却健运脉络瘀阻之胃痛、烷腹胀痛、嗳腐吞酸等症。