霸王花汤怎么煲

介绍

霸王花，又称鬼脸花，是一种热带植物，在煲汤时有较好的滋补功效。霸王花煲汤可清热解毒、祛湿补肾，且味道鲜美，是一道适合夏季食用的汤品。

准备材料

煲霸王花汤需要的材料有：1只鸡，1-2朵霸王花，适量的姜片、大枣、枸杞等根据自己口味可适当添加。材料选择要新鲜，保证汤品煮出来的味道更加鲜美。

煲汤方法

1.将鸡洗净切块，加入清水中焯水去血沫。

2.将焯水后的鸡块放入清水中，并加入适量的姜片和大枣，保持水的深度不超过鸡肉。

3.将煲汤用的锅慢火加热，待水开后撇去浮沫并加入枸杞和霸王花。

4.大火煮沸后，再转小火煲2-3个小时，调入适量的盐即可出锅。

温馨提示

1.霸王花的汁液会降低汤的营养浓度，建议在煲汤时加入枸杞等其他食材提升鲜味。

2.霸王花是一种食疗材料，适量食用效果更佳。

3.在凉爽的季节饮用霸王花汤效果不如夏季，推荐夏季饮用。

食用注意事项

1.不要吃过量，以免引起身体不适。

2.鸡肉加水煲汤时间不宜过短，否则会浪费汤品的营养。

3.煲汤锅选择宽口和深度适中的陶瓷或不锈钢锅煲制，避免加热过快或过度造成营养流失。

4.不建议搭配白酒和辛辣刺激性食品食用，同时忌食生冷油炸等食物和饮品。