广西霸王花煲汤怎么做

介绍广西霸王花

广西霸王花是一种常见的野生草本植物，具有多种药用价值，广泛应用于中药材领域。它的花形状独特，比较鲜艳，刚刚掘出来的霸王花会带有一点温和的兰花香气。

霸王花的营养价值

霸王花中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、铁、钙等。它的根、茎、叶都是药用部位。霸王花能够解毒、降血压、消炎、解热、清肝明目，对肝炎、乙肝、痔疮等疾病有明显的疗效，因此被誉为“南方老人的保健药膳”。

制作广西霸王花煲汤

步骤一：洗净霸王花、鸡肉和猪皮备用；

步骤二：把煲汤的材料放入锅中，加入适量清水，约半锅水；

步骤三：开小火煮沸后，减小火力，煮1～2小时，期间要定时把浮沫去掉。若果您是用高压锅炖的话，则煮20-30分钟即可。

步骤四：最后加入适量盐、鸡精、姜片、葱末，煮5分钟即可。

注意事项

1. 切记不可过量食用，尤其是肾功能较差的人；

2. 缺乏胃酸或有肠胃寒凉者，不适合食用；

3. 感染病毒性肝炎、慢性肝病以及急慢性胃炎等的患者不宜食用；

4. 小心煲汤时间过长而导致丢失营养成分；

5. 孕妇、婴儿不宜食用。

结语

霸王花煲汤不仅美味可口，而且具有很多的保健功效，如清热解毒、降压明目等，对于有高血压、高血脂等症状的人士都是一款非常好的食品。不过在采摘及食用时，也要注意自身的身体状况，避免发生不良反应。