煲汤做菜知识大全！
一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米,煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来一阵阵椰子香，很奇异！
二材料：五指毛桃200克，排骨两条（大致一斤），姜两片。
做法：五指毛桃洗干净，倒开水里泡十五分钟。排骨清洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。
客家人从古到今，有采摘五指毛桃根单独煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养价值极高具备挺好的的保健作用。特别是对支气管炎、阳虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有吧一定的作用。
五指毛桃,佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，俗称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古代文献，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃是百越地区广泛的中药材，在广东客家地区，客家人常很喜欢用五指毛桃根来炖鸡，其汤味清香，口感甜甜的，一丝一毫季节饮用是的很好的养生汤品。五指毛桃汤怎末搭配难喝？具体流程有哪些呢？下面能介绍五指毛桃汤的最常见的一种做法：
第一款：五指毛桃煲猪骨汤。做法：1、五指毛桃、土茯苓分别用水洗净，用清水浸泡15分钟的时间，之前然后捞出洗净；2、猪骨斩块，洗净，灼水下次捞起，冲去掉后表面的浮沫；3、锅内一次加满清水后，大火烧开，盛有所有的的材料，继续烧开；4、然后转小火慢煮2小时，到最后下盐调味再试一下关火开吃。
第二款：五指毛桃煲鸡汤。做法：1、把老母鸡去鳃，清洗干净后，斩成4大2块。瘦肉用水洗净，也切成大块；2、锅内加清水，大火烧开后，放入瘦肉灼下水，结束后舀出，撇去其中的浮沫，再倒入排骨灼水3分钟时间；3、随后用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分；4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，组建足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次才能产生的浮沫后；5、然后放进去蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，最后加盐调味即可解决关火。
第三款：五指毛桃牛大力猪骨汤。做法：1、把猪骨头用水洗净，斩块，放进去沸水中焯去血水，捞出来备用；2、接着把牛大力用水洗净，五指毛桃洗净，麦冬洗净；3、锅内加入加上量的清水，把麦冬、牛大力舀入进去；4、而后把猪骨头、五指毛桃也一起舀入进去汤锅内；5、大火开锅后，转小火一直慢煮2-3小时，关火前加盐调味去掉开吃。
五指毛桃煲汤相当的很好喝，而且可以配搭许多的食材，煲出的汤水有一股椰奶香味，美味可口；五指毛桃的配起来肉类有很多，比如鸡肉、猪骨、排骨、瘦肉、鸽子、猪脚、水鸭也是相当不错的；还是可以在其中不能过量的再添加下白花蛇舌草、牛大力、芡实、党参来提高去湿气、行气、强筋骨的功效。
五指毛桃根
煲汤可以不配土鸡炖汤。
准备材料：五指毛桃1小困、土鸡半边、姜片3片、盐适量即可。
步骤：
1、五指毛桃和鸡肉洗干净。
2、鸡、五指毛桃放砂锅加姜片、水末过材料。
3、猛烈开火烧开转微火煲一小时左右吧。
4、煲好加盐调味去掉。
5、调味之后，就可以喝了。
五指毛桃一类温性的中药材而且通常收归人体的脾经、
在内
大肠经
，而具备健脾补肺的药用价值，特别是对脾虚四肢乏力、肠胃消化不好、肺虚久咳等病症有非常好的缓解和治疗作用，我建议你五指毛桃和薏米配伍，也这个可以和祛除湿气特别显著的
单味。
五指毛桃独有的健脾功效是可以可以改善脾胃不和的症状，增强脾脏的升发功能而可促进体内气体的运行，而适度地的继续进食五指毛桃是可以额外行气利湿的治疗效果。特别是夏季之际体内湿气过虚，这个时候何不喝一碗五指毛桃乌鸡汤以祛体内多余的的湿气。
五指毛桃性平且还能够行气，因此这个可以比较有效的疏散体内壅滞之气并发挥出舒筋通络的疗效，是对铁打损伤、腰间疼痛或
痹痛等症均有比较好的改善作用。
关注微信公众号