五指毛桃炖鸡脚煲汤—五指毛桃煲鸡脚汤配什么

五指毛桃煲鸡汤的做法 五指毛桃煲鸡汤怎么炖

1、五指毛桃根45～60克、光鸡1只、瘦肉200克、生姜3片。

2、将老母鸡去除内脏，内外全部冲洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。老母鸡肉厚、钙质多，助阳的功效很高。很适合我于老人，孩子，妇女，产妇和身体病弱的人食用花生。如果不是是太容易内火重，或肥胖，或有高血压人群的，可以不选用比较仔鸡能用老母鸡。

3、锅中加入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后不再煮3分钟后捞出沥干。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。

4、把五指毛桃冲洗后一下后，用清水浸泡10分钟，再用水洗净很薄的一层的杂质。五指毛桃并不是桃，而且它的叶子长得像五指，但叶片上长有细毛，果实完全成熟时像毛桃，所以才有了这个名字。五指毛桃在南方城市非常容易网上购买，北方的话，也可以到部分药店，或菜市场问问看。

5、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，一并加入足量清水，大火煮开后，撇去有可能再度再产生的浮沫后，再放进去蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味表就行。

五指毛桃煲鸡汤配料

五指毛桃煲鸡汤配料有鸡、瘦肉、五指毛桃、大枣、盐。

五指毛桃煲鸡汤是一道色香味美的广东名汤。五指毛桃并不是桃，因其叶子长得像五指，但是叶片长有细毛，果实晚熟时像毛桃而因此得名，是药食两用的植物，深受广东人喜爱。客家人从古至今有挖采五指毛桃根来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤不宜饮用的习惯。

五指毛桃的食用方法也很简单的，果实是可以新鲜的苹果食用，也这个可以做蜜饯，果酱，榨果汁儿就这些，但更流通价值是它的根茎。是因为它的果实常被选择性的遗忘，且有成熟期，而它的根茎则一年四季都也可以挖采，五指毛桃的根茎晒干后宛如树枝，不可利用煎炒烹炸，只比较适合单独煲粥。

五指毛桃的看中方法

1、颜色：五指毛桃的成熟度可是从颜色来确认。它应该呈现出出淡粉色或桃红色，若颜色实在是太殷红色则为过熟，颜色太青绿则为未熟。

2、触感：把手放进果皮上，用手指伸手轻轻按压果肉部分，果肉应弹性十足，回弹快，并有的确的触感。

3、触感：把手放在果皮上，用手指轻轻的手指按压果肉部分，果肉应弹性十足，回弹快，并有的确的触感。

4、气味：五指毛桃应该要有良好的芳香和甜味。如果没有就没气味或味道不好，则可以表示肯定不新鲜的西瓜或不能成熟。

以上内容相关参考

五指毛桃鸡脚汤的做法

五指毛桃煲鸡脚的用料

胡萝卜1根玉米1根五指毛桃50克云苓20粒薏米随量生姜2片鸡脚10只蜜枣2个

五指毛桃煲鸡脚的做法步骤

步骤1

材料

步骤2

把所有材料用水洗净放进去锅里

步骤3

鸡脚在?1?8里出水你不剪脚趾甲这样就不会出过多油

步骤4

材料入锅

步骤5

煲1个小时500左右就可以了这样的一锅香喷喷汤就做好了