煲汤做菜知识大全！
参加党参煲汤。五爪金龙也叫五指毛桃。
做法:：
准备材料：排骨400克、五爪金龙150克、党参40克、黄芪10克、油盐注意适量、红枣5个、枸杞20克。
1、党参黄芪洗净，五爪金龙洗净切块。
2、锅开绰排骨。
3、把排骨然后捞出盛有砂锅中。
4、参加洗净的五爪金。
5、一并加入黄芪党参。
6、加入到红枣枸杞。
7、大火煮沸后改小火煲1.5小时。
8、加入适量盐调味。
9、五爪金龙党参汤就能完成了。
五指毛也不是我们平时吃的桃，但它的养生价值却很低，能够止咳化痰，强筋壮骨，健脾效果很不错，五指毛桃最常见的做法应该是炖鸡，和猪骨一起是最好就是的搭配。
材料
五指毛桃5-6根，枸杞少许，猪骨头400克，土伏苓2片，蜜枣1颗，盐少许
1.五指毛桃洗净后，用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后，用泡好的五指毛桃一起扔到锅里，加入清水.
3.大火煮开后，用勺子把浮沫撇掉.然后再转中火煮1.5小时.好是加少许盐再试一下.
菜谱简介五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，别称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。五指毛桃属桑科植物，越来越广泛分布万绿湖区山上，肯定它生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，不过叶片长有细毛，果实完全成熟时象毛桃时而故而得名，气味辛甘，性质柔和，香气四溢，其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古书，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具高益气补虚、行气解郁、壮筋化淤活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。国医大师邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，不但味道鲜美可口，无比夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人从古至今，有采收五指毛桃根为了煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤不宜饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养价值极高具有挺好的保健作用。特别是对支气管炎、阳虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐
1、肉类先飞水。
2、然后加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，慢火熬两个半到三小时。
3、最后加盐调味即可。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml
1、五指毛桃水浸泡约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净，飞水后放在煲汤
4、除盐外，把所有材料和水盛有汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
常见的五指毛桃煲汤三种做法
1、五指毛桃煲猪骨汤：材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。
（1）五指毛桃、土茯苓分别清洗干净后，用清水浸泡15分钟的时间，之前捞出沥干清洗干净后。
（2）猪骨斩块，洗净，灼水下次捞出来，冲能去掉表面的浮沫。
（3）锅内加完清水后，大火烧开，放进去全部的材料，继续烧开。
（4）然后转小火慢煮2小时，最后下盐调味表就行关火开吃。
2、五指毛桃煲鸡汤：材料：光土鸡1只（总共600克）、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把，生姜3片。
（1）把老母鸡去鳞，清洗干净后，斩成4大2块；瘦肉洗净，也切成大块。
（2）锅内加清水，大火烧开后，盛有瘦肉灼去水，后捞入，撇去其中的浮沫，再放入排骨灼水3分钟时间。
（3）随后用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分。
（4）将焯水后好的鸡块和瘦肉放入锅中，一并加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次有一种的浮沫后。
（5）然后放进去蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，结果加盐调味再试一下关火。
3、五指毛桃牛大力猪骨汤：材料：五指毛桃150克、猪骨头250克、新鲜牛大力150克、麦冬15克、姜3片，食盐适量。
（1）把猪骨头用水洗净，斩块，放进去沸水中焯去血水，捞出来后备用。
（2）紧接着把牛大力清洗干净后；五指毛桃洗净；麦冬洗净后。
（3）锅内参加加上量的清水，把麦冬、牛大力慢慢倒入到里面。
（4）紧接着把猪骨头、五指毛桃也一起倒入水到里面汤锅内。
（5）大火煮沸后，转小火不再慢煮2-3小时，关火前加盐调味即可解决开吃。
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