福州牛排骨煲汤的做法视频 (福州牛排骨煲哪家好吃)

1、用料：白萝卜1个，牛排骨1根（900克），姜1块，料酒1勺，盐适量。

2、牛排骨特别大根，40块一斤，买了一根70块钱。

3、牛排骨特别硬，看老板都很费力才把它们砍断。

4、砍好的牛排骨清洗干净，放入锅中，加入冷水漫过所有牛排骨，再加入几片姜片和一勺料酒，大火烧开。

5、撇去浮末，继续中火煮4分钟左右。

6、把牛排骨捞出，在流动水下冲洗干净表面浮沫，再放入电压力锅中。然后加入几片姜片，倒清水至漫过所有食材。选择炖肉键，上汽后大概会继续煮40分钟。

7、等电压力锅自然下气以后，倒入削好皮，切滚刀块的白萝卜。再选择煮饭键，全程大概煮20分钟，把白萝卜煮软。然后根据自己口味加入盐调味。

牛排骨汤怎样炖好吃

好吃的炖牛排骨汤做法如下：

材料准备：牛肋排、姜、红枣、食用盐、白萝卜、葱、料酒、花椒、八角、香叶、白醋、冰糖、水、锅等。

1、新鲜牛肋排，清洗干净。

2、牛排骨放入锅中，加水没过，加入一勺料酒，一小把葱，花椒，八角，香叶，开火焯水。

3、水开后撇去浮末，牛肋排捞出，用清水清洗残留血沫。

4、清洗好的牛肋排放入汤锅，加入足量清水，加入一把小葱，两片香叶，一颗八角，一勺料酒，少许白醋，大火烧开。

5、水开后，继续大火煮十分钟，然后转小火炖四十分钟。

6、小火炖煮四十分钟后，捞出香葱和八角，加入切好的萝卜和红枣，加两粒冰糖，继续小火慢炖三十分钟。

7、出锅前加盐调味。

牛排骨怎么煲汤好喝又营养

1. 将牛排骨切割成小块。

2. 用冷水浸泡约半小时，以去除血水，之后清洗干净。

3. 把牛排骨放入锅中，加入足够的冷水，大火煮沸后进行焯水，持续十几分钟，然后捞出冲洗干净。

4. 将处理好的牛排骨放入煲汤的砂锅中，加入足量的清水，放入两片生姜，用中小火慢炖约一个半小时。

5. 经过一个半小时的炖煮后，打开锅盖，加入白萝卜，再放入适量的枸杞，继续炖煮约半小时。

6. 最后加入适量的盐进行调味，一锅美味又营养的牛排骨汤便炖好了。