煲汤做菜知识大全!
排骨炖红景天汤止咳润肺,材料有:红景天,桂圆、枸杞子,核桃,红枣,排骨。
红景天健脾益气,如果是脾虚湿盛者,可以搭配白术、芡实、薏米,除湿效果更佳;而痰黄热咳者也可以喝这款汤,但无需添加桂圆、枸杞子、红枣,以免闭门留寇(中医术语,意为将病邪留在体内很难驱逐),咳嗽老不好。
这款汤最出名的效果是减轻高原反应,提前饮用确实能发挥效果。但你不能光靠喝它来预防“高反”,还需平日锻炼好身体,出发前养精蓄锐,保持心情舒畅;有慢性病的人士出发前向医生咨询。
扩展资料:
排骨汤其他功效:
排骨汤抗衰老。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,尤其是50—59岁的人,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可强壮骨骼,减少身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕,还能起到清热、补气的作用。体虚力乏,腰酸腿疼的人尤其适合。
排骨炖什么汤止咳润肺
白萝卜、百合。
白萝卜排骨百合汤的做法:
主料:排骨一条、白萝卜一个、百合少许。
辅料:枸杞少许、鸡精适量、盐一小勺。
步骤:
1、备好所需用料,排骨提前放入开水中灼洗干净,白萝卜切块。
2、清洗干净的排骨和白萝卜,泡过水的百合一起倒入炖锅中,加入适量的热开水。
3、启动炖肉功能一小时就可以了。
4、汤炖好后,撒入清洗干净的枸杞就可以出锅了。
5、炖好的汤加入适量的食盐、鸡精就可以喝了。
霸王花排骨汤--清火、润肺、补气,有止咳化痰的功效,经常食用效果更加材料:排骨若干,干霸王花2棵,红萝卜一根(小的就放两根),杞子10来20粒步骤:先把霸王花用清水浸泡半个小时到一个小时,把红萝卜切好,排骨切不了就不用切了,把所有材料一起倒进冷水里煮就可以了,等煮沸后把火调小,再煮一个到一个半小时就OK了。
最后放盐.栀子花汤栀子花3朵,加水煎汤,加蜂蜜少量同服。
推荐:此汤清火作用好,可用于治疗宝宝的伤风咳嗽;妈妈常服可美容养颜,洁白肌肤。
味道鲜美丝瓜汤夏天用丝瓜烧汤吃,不仅味道鲜美,又不油腻,而且还具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效。
做法:取丝瓜两条去皮,尽量保留绿色内皮,切开除去瓜心,将丝瓜切成块状,用清水烧煮三分钟捞出。
然后,在炒锅内倒两调匙精制油,等油热后将煮熟的丝瓜倒进锅内略炒,再放入少量酒、盐、味精,如有鸡汤或肉汤,则再放入一些,烧煮五分钟后,即可上桌食用。
另外,丝瓜嫩叶也可以烧汤吃。
丝瓜叶汤不仅同样具有清热解毒作用,而且对夏天易患皮肤病和去疔疮的人,还具有很好的食疗作用。