花旗参煲排骨汤的材料 (花旗参煲排骨的功效与作用)

准备材料：花旗参片3-5克、排骨2根（300克左右）、姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚做法：1、排骨提前请肉铺剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡软待用。

2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出温水漂去浮沫，3、氽烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。

4、待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用。

5、也可以加一些山药或其他蔬菜煮后食用。

小提示：1、氽烫排骨后，漂洗排骨的水，以及再入汤锅里的水斗最好是热水，否则氽烫的排骨突然与冷水蛋白质凝固，容易肉质变老。

2、花旗参不要放得过多，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不到滋补效果。

3、花旗参有清热的效果，加入桂圆、红枣这类性温的食材，也能达到寒热平衡，适合多吃温热性食物的秋冬季节。

但桂圆红枣不要放得太多。

4、此汤重在喝汤养生，所以排骨切忌放得太多，汤水过于油腻，水的量可以下得足一些。

西洋参煲汤放什么材料

1、西洋参煲汤放的材料：花旗参片3-5克、猪排骨2根(300克上下)、姜4片、龙眼肉4-6粒、大枣4枚。

2、猪排骨提早请肉铺剁碎一小块，另起一锅，龙眼肉、大枣提早泡软备用，猪排骨和水一起烧到水开，猪排骨煮流血沫后，捞起来温开水漂去白沫子。

3、氽烫猪排骨的另外，另坐一火锅烧上一定量开水，将氽烫好的猪排骨放进火锅，添加生姜片、大枣、干桂圆、花旗参一起煲煮。

4、待汤开后，转文火熬煮1.5-2钟头，加入盐、黑胡椒粉就可以服用。

5、还可以加一些淮山药或别的蔬菜水果煮后服用。

花旗参排骨汤的最佳做法是什么？

花旗参排骨汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合各个年龄段的人群食用。

花旗参具有补气养阴、健脾胃、提神益智等功效，而排骨则含有丰富的蛋白质、钙质和胶原蛋白，对于增强体质、改善骨骼健康有很好的帮助。

下面是一种花旗参排骨汤的最佳做法：【材料准备】花旗参：适量（根据个人口味和身体状况调整，一般3-5片即可）排骨：500克（最好选择带有一些肥肉的排骨，这样煲出的汤会更加鲜美）老姜：几片大葱：1根枸杞：适量红枣：几颗（去核）盐：适量清水：适量（根据锅的大小和个人喜好调整）【步骤】准备排骨：将排骨洗净，切成适当大小的块。

为了去除血水和腥味，可以先将排骨放入沸水中焯一下，焯水大约3-5分钟，看到水面上浮起泡沫和杂质时，捞出排骨，用清水冲洗干净。

准备花旗参：将花旗参洗净，用温水泡发大约30分钟，使其充分吸水变软。

准备其他配料：老姜切片，大葱切段，枸杞和红枣洗净备用。

煲汤：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨，再加入老姜和大葱，大火烧开后转小火慢炖。

去浮沫：汤烧开后，会有浮沫产生，用勺子轻轻撇去浮沫，保持汤清澈。

加入花旗参：排骨炖煮大约30分钟后，加入泡发好的花旗参，继续小火慢炖。

加入枸杞和红枣：炖煮大约1小时后，加入枸杞和红枣，继续炖煮30分钟左右，让汤汁更加浓郁。

调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味。

出锅：炖煮至排骨肉质酥软，汤色浓郁，花旗参和其他配料的营养充分溶解于汤中，即可出锅。

【小贴士】花旗参不宜煮得过久，否则营养成分会流失，一般加入汤中炖煮1小时左右即可。

炖汤时使用小火慢炖，可以使排骨更加酥烂，汤汁更加浓郁。

可以根据个人口味添加其他滋补材料，如党参、黄芪等，增加汤品的营养价值。