怎样煲海带绿豆排骨汤窍门 (怎样煲海带绿豆汤)

海带绿豆汤的做法如下：

食材明细：排骨 500克，鱼腥草 20克，海带 25克，绿豆 20克，百合 15克，盐 适量，厨具：砂锅、瓦煲。

做法：

一、准备好所有材料。

二、海带和绿豆清水浸泡3小时后洗净即可，捞出待用。

三、百合泡30分钟左右捞出清净，鱼腥草清水洗净即可，捞出待用。

四、把排骨放入沸水中煮2分钟左右，以除去血污、异味，捞起待用。

四、把所有的材料，和排骨放进锅里面，加入适量的清水，大火烧开，转小火，煲2小时，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。

五、清热下火的鱼腥草海带绿豆汤就煲好了。

绿豆海带排骨汤的烹饪流程是什么？

绿豆海带排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合四季食用，尤其在夏季具有很好的清热解暑效果。

下面是绿豆海带排骨汤的烹饪流程：准备材料：排骨：500克绿豆：100克干海带：50克姜：几片盐：适量清水：适量步骤一：准备食材将排骨洗净，切成适当大小的块。

为了去除血水和腥味，可以将排骨放入沸水中焯一下，焯水大约3-5分钟，看到浮沫出现后，捞出排骨并用清水冲洗干净。

绿豆提前清洗干净，可以选择提前浸泡1-2小时，这样可以缩短煮熟的时间。

干海带提前用温水泡发，泡至软化，然后清洗干净，切成适当大小的片或块。

姜切片备用。

步骤二：煮排骨将处理好的排骨放入锅中，加入足够的清水，水量要能覆盖排骨。

加入几片姜，大火烧开后转小火慢煮，煮至排骨开始变软，大约需要煮30分钟左右。

步骤三：加入绿豆和海带将泡好的绿豆和海带加入汤中，继续用小火煮。

在煮的过程中，要不时地撇去浮沫，保持汤清澈。

步骤四：调味当绿豆和海带煮至软烂，排骨煮至肉质酥烂时，加入适量的盐进行调味。

根据个人口味调整盐的量，搅拌均匀后，可以尝一下汤的味道，确保咸淡适宜。

步骤五：完成再煮几分钟，让所有的食材充分融合，味道更加鲜美。

关火后，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜增加风味。

绿豆海带排骨汤就烹饪完成了，这道汤不仅味道鲜美，而且绿豆和海带都有很好的清热解毒的作用，排骨则能补充蛋白质和钙质，是一道营养均衡的家常汤品。

在炎热的夏天，喝上一碗清凉的绿豆海带排骨汤，既能消暑又能补充身体所需的营养，是一种健康的生活方式。

排骨海带绿豆汤的做法？

排骨海带绿豆汤的做法如下：

1、海带提前一个晚上泡发，中途换几次水，绿豆也提前两个小时泡上；

2、排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫；

3、排骨加一块老姜、适量清水大火煮开后小火炖至五成；

4、泡好的海带洗干净后切成小块，和绿豆一起放至排骨汤中，小火炖至海带软烂、绿豆开花，用适量盐调味即可。

煮绿豆小诀窍：

1、绿豆煮烂后再加糖,先放糖的话豆不易煮烂；

2、夏天不能等到绿豆汤自然冷却后放冰箱,因为那样时间太久,可能没等放进冰箱就坏了,可以放一盆冷水,然后把锅放进去,使它尽快冷却；

3、最好再放点陈皮丝一起煮。