煲汤做菜知识大全!
小火慢慢的炖熬两小时,甲鱼汤就很浓白了。
准备材料:甲鱼、咸肉、盐、生姜、黄酒、小葱、枸杞子
步骤:
1、咸肉洗净后切开,甲鱼灭杀后用沸水烫洗弄干净。
2、打算生姜,小葱和枸杞子。
3、咸肉冷水下锅焯水后舀出洗净。
4、再把甲鱼,咸肉一起入锅,加入清水,水量能浸没食材。
5、组建生姜和小葱。
6、舀入黄酒。
7、盖上水烧开后摘清撇去浮沫。
8、后转小火炖数小时后先打开接触味道后再加盐调味。
9、一并加入枸杞子后自动熄火出锅。
10、成品。
材料:甲鱼半只、鸡半只、红枣3--4颗、黄芪2克、枸杞子10颗、北芪2克。
甲鱼鸡汤的做法::
1、把甲鱼被宰杀,清洗干净后,处理干净后。
4、把焯过水的鸡和甲鱼一起冼净放到沙锅里。
4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净后放在沙锅里。
4、把焯过水的鸡和甲鱼一起冼净放沙锅里。
5、组建红枣,枸杞,当归,黄芪,葱,姜。
6、用大火烧开。
7、改小火炖约1个半小时,汤浓肉烂就再说,加盐,鸡精调味。
8、甲鱼母鸡汤成品图。
用料主料甲鱼1只辅料盐2勺料酒1勺葱10克生姜10克枸杞10克红枣20克清炖甲鱼汤的做法1.甲鱼现场宰杀喝血去内脏全面处理干净2.烧一锅开水3.将甲鱼放进去开水锅中烫一下4.然后捞出沥干甲鱼,刮去甲鱼身上的粗皮5.将甲鱼放入冷水锅中,加入姜片和料酒6.将甲鱼焯一下水去冲洗干净7.准备着枸杞、红枣、姜片、葱结8.焯过水的甲鱼放入后电压力锅内胆9.加入到水10.后放红枣、枸杞、葱结、料酒,压力锅选择靓汤程序11.程序都结束了后,组建盐和鸡精调味表就行