花鱼胶花胶怎样煲汤好吃 (花胶鱼胶怎么吃)

灵芝炖花胶汤

材料：

灵芝30克、花胶6条（约120克）、鸽子1只、姜3片、去核红枣5个、桂圆干5克。

做法：

1.花胶洗净，浸泡24小时。

2.鸽子后放开水锅中焯烫，铁钩冷水冲洗干净。

3.灵芝、红枣、桂圆、姜片、鸽子、花胶一起后放炖锅，慢火熬4小时，加盐调味即可解决。

功效：具高滋阴养颜、温肾助阳、调和气血、壮硕机能作用。

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花胶即鱼肚，是门类丰富鱼鳔的干制品，以富有胶质而比较著名，故叫为花胶。花胶别名鱼肚，是从鱼腹中收起鱼鳔，切开再晒干后而成。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗有滋阴养颜、补肾固精培精之效，可令人迅速地消除疲劳。对外科手术病人伤口重新恢复有帮助。

花胶是将小型鱼的鱼鳔(操纵鱼类升降浮沉的器官)干沥而成。大师级鱼肚排名排列是鱼胶之王:金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄鲟胶(鲟鱼)、黄花胶(非洲鲈鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。

花胶不单是筵席名菜，还有也是非常的滋补作用和药用价值。《本草纲目》典籍中:花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗啊肾虚滑精及产后(产后食用)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，可以补血，养肾，强壮机能之效。最适宜腰膝酸软，身体虚弱者食用花生。

花胶和什么一起煲汤好

花胶也就是鱼胶，因其营养价值丰富，故被奉为八大珍品之一，之美称海洋人参之称，花胶中所含的丰富的蛋白质，约占主要成分的84.2%，同时还所含的多种维生素以及钙、钠、锌、铁等多种微量元素，是一种十分理想和目标的高蛋白低脂肪的滋补品，一般来说，它可以与乌鸡、水鸭、瘦肉、鸽子、海参、瘦肉、银耳等多种滋补食材一起熬汤孕妇食用。

下面帮我推荐几种煲汤方法。

花胶莲子乌鸡汤材料：乌鸡1只，花胶15克，莲子肉25克，桂圆肉20克，生姜4片，黄酒、食盐适量。

做法：1、将乌鸡处理弄干净，去毛、去内脏，冼净切块备用。

2、花胶用温水泡发后用水洗净备用。

3、莲子泡发、去芯，桂圆肉、生姜洗净备用。

4、将绝大部分食材一同放入炖锅中。

5、一并加入不能过量黄酒及清水。

6、大火煮沸后改小火炖2小时以内，直至食材熟烂。

7、后来加入食盐调味即成。

虫草花胶鸽子汤材料：虫草15克，花胶25克，鸽子1只，生姜3片，料酒、食用油各适量即可。

做法：1、将虫草洗净，备用。

2、花胶用清水浸泡，转眼间发胀，洗净，切块备用。