煲汤用母花胶还是公花胶 (煲汤用母花胶好不好)

分公母的。

鱼胶都是有公母之分的。鱼胶公胶，也就是雄鱼的鱼胶，鱼胶母胶，也就是雌鱼的鱼胶，一般情况下来说，鱼胶公胶要比鱼胶母胶要好，是因为雄鱼也很爱动，游动范围大，而雌鱼的鱼胶韧性比较好强、密度都很高。

但有也有个别情况雄鱼的鱼胶也没怎末有韧性。而，具体一点要说鱼胶公母哪种好，还是要看肉质，肉质越细腻的功效和口感也就也就越好。

怎样才能判别：

1、气味：可以按照气味如何分辨，通常对于腥味也很大的，就是母花胶了。

2、厚度：同时一般来说母花胶的厚度都会较公花胶的厚度可以说厚重无比一些，是想买公花胶，就也可以你选择轻巧舒适一点的。

3、纹路：也可以对着光看看吧，正常情况公花胶的纹路会也很清晰，这一点是相对于好分辨的。

4、汤：用公花胶和母花胶煮出来的汤水也有很明显差异，大多数对于公花胶的汤水会略显澄澈一些，母花胶是会显的浑浊一些。

5、口感：同时公花胶和母花胶在口感上又是有区别的，公花胶会有都很弹的口感，而母鱼花相对于就比较好糯了。

乌鸡花胶汤隔夜适合喝吗我记得放冰箱

乌鸡花胶汤隔夜食物一般是是可以喝的，很多人大都会熬一次鸡汤然后把喝个两三天的，但是要隔夜食物喝的话一定要特别注意储存时的环境，好是是密封好结束后放到冰箱中。

乌鸡花胶汤隔夜适合喝吗可以吃的，一般有的是人第二天早上吃也没时间，是前一天炖好的，接着第二天热一下就可以不我吃。

要是天气冷的话，不必须放冰箱的，第二天肯定就成果冻了哦。

热天不过是一定要放冰箱，当然了，最好就是的话，应该当天炖当天吃，那样营养也绝对不会挥发。

乌鸡花胶汤隔夜食物喝好吗乌鸡汤隔夜水喝，养生滋补的效果绝对不会失去抵抗多少的，只不过鸡汤中的要注意营养物质就是蛋白质在内氨基酸的，而那些个东西在冰箱的低温中是绝对不会彻底的破坏的，也肯定不会被空气中的氧气氧化掉，因此我建议你的话那是说鸡汤是是可以茶叶水喝的，只不过应该注意一点晚上扔到冰箱中，否则不很容易滋生细菌。

乌鸡花胶汤的做法1.乌鸡洗净，花胶用冷水发软，猪展肉洗净切成小块。

注意如何处理乌鸡的一个技巧是用刀背轻地把乌鸡的骨压碎,这样的能够提高乌鸡骨里面的营养出去。

2.导致煮汤的功效比煲汤好，所以，这次我用了一个炖盅。

但上班一族，哪里有那就多时间去慢炖呢，因此动用了古代和现代高科技产品：微波炉!3.把绝大部分材料后放炖盅，参加一匙料酒，盖上盖。

4.盛有微波炉高火煮十分钟，然后中火十分钟，最后低火五分钟。

一命归西!拿来以后以后，汤是很清的，不像煲的汤那么油，而且味道鲜甜!花胶小常识1、要想买质量好的的花胶还是要到药店去买，我是在同仁堂买的，2.2块钱一克，一片花胶也差不多130块钱左右吧，你每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。

2、在药店买到块块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬如铁，家里的菜刀根本不难以将其分割开。

3、花胶发好结束后用姜水煮一下是就是为了去腥味，肯定，有葱也是可以放在里面可以做成姜葱水，去腥效果更好。

4、花胶也分公母，公的花胶炖汤肯定不会沾锅，煮后弹牙;母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如我公花胶好。

所以要是煮母花胶要用茶包袋包好再煮。