广东靓汤人参煲鸡汤

广东靓汤人参煲鸡汤

广东人自古以来就有喝汤的习惯，特别是在冬季，人们总是喜欢在香港街头小摊上吃一碗热气腾腾的靓汤，滋补身体，提高免疫力。其中，广东靓汤人参煲鸡汤更是享有盛名，不仅味道鲜美，而且具有很多的保健功效。

配料

制作广东靓汤人参煲鸡汤所需的主要材料包括生鸡、人参、淮山、红枣、瑶柱、鲍鱼、花菇等。其中，人参具有滋补血气、益精添髓的作用，淮山能补脾胃、增强免疫力，红枣含有大量的维生素C、钙、铁等营养成分，瑶柱、鲍鱼和花菇则增添了汤的味道。

制作方法

将生鸡洗干净后放入煲汤锅中，加入适量的清水，加热至沸腾后撇去浮沫。然后将红枣、淮山、花菇、人参和瑶柱洗净，放入锅中，开小火慢炖2-3小时，最后加入鲍鱼，打开大火焖煮30分钟，撒上适量的盐即可。

保健功效

广东靓汤人参煲鸡汤不仅味道鲜美，而且具有很多的保健功效。其中，人参能改善机体免疫力，促进血液循环，而淮山则富含黏液质和葡萄糖醛酸，可以增强体质，改善肠胃功能，红枣含有丰富的维生素C和多种矿物质，可调节体内的微量元素，增加免疫力，同时还能美容养颜。

适用人群

广东靓汤人参煲鸡汤适用于各个年龄段的人群，特别是年老体弱、体质虚弱、容易疲劳的人群更是需要定期饮用。同时，上班族、生活中缺少营养的人群也可以进行适当的饮用，以提高身体免疫力，增强体质。