煲汤做菜知识大全！
一、人参土鸡汤食材土母鸡、人参、花生、枸杞、红枣、姜片、盐。
做法1、鸡切块洗净。
2、花生用清水浸泡1小时，准备好红枣和人参。
3、将人参、红枣和泡好的花生洗净，再准备好姜片。
4、鸡焯水备用，焯过水的鸡肉再用清水冼去浮沫。
5、准备好的原料放在炖锅内。
6、加入适量的清水。
7、将枸杞用清水泡发。
8、加入鸡汤中，一起炖煮两小时左右即可。
二、芋头人参骨汤食材骨头、芋头、人参、盐、鸡精、小葱、姜。
做法1、把骨头放入开水中烫开，捞出备用。
2、把芋头切成滚刀块，葱打结，姜切片。
3、锅中入开水，放入骨头。
4、加入姜、葱、人参，盖上盖子慢炖。
5、骨头烂时加入芋头烧熟。
6、最后加入盐、鸡精出锅。
三、老鸭人参汤食材老鸭、人参、干姜片、葱段、料酒、盐。
做法1、老鸭一只，鸭子洗干净用刀剁成块。
2、准备两三片姜加料酒5ml左右，连同鸭块煮沸，去除腥味。
3、砂锅内放入煮过的鸭块，人参、一把干姜片和2段大葱，一次注满水，先大火煮沸。
4、后转中火炖一个小时，放适量盐再转小火煲1小时。
四、红枣人参鸡汤食材鸡肉、人参、红枣、枸杞、食盐。
做法1、新鲜鸡肉处理干净后，斩块。
2、用清水浸泡半个小时，期间更换2-3次水，这样可以去掉血水。
3、红枣、枸杞用清水浸泡几分钟。
4、人参洗净后，切片。
5、洗掉红枣、枸杞上的灰，以及其他杂质。
6、将鸡肉、人参、红枣、枸杞全部放入炖盅。
7、加够足量的清水。
8、选择“肉类”，炖3个小时；2.5个小时候，调入适量盐。
五、人参肉片汤食材人参、猪肉、盐。
做法1、把人参洗净。
2、把猪肉洗净后，切成片。
3、把锅洗干净后，倒入适合的清水。
4、大火把锅里的水沸后，把人参倒进去。
5、过10分钟再把猪肉片倒入，把火调到最少再煮30分钟。
6、加入盐，即可食用。
用人参来煲汤每次放100~150克人参为宜。
和人参大小没有关系。
关于人参的种类有很多不同，人参它们的功效和价格会有很大的差别。
如果说大家选择服用野山参的话，每次3~6克就可以了，因为人体每天只能吸收3~6克，如果说服用太多的话，人体反而吸收不了，会排出体外。
人参是一种名贵的中药材，具有很好的保健作用。
人参也是一种营养价值很高的人参。
它与其他人参有许多相似之处。
可以泡酒，可以煲汤，也可以煮熟。
具有很好的保健作用。
吃人参的时候要知道一些注意事项，避免调理不当对身体造成不良影响。
人参泡酒:可将整个人参切成薄片，用50-60%的白酒浸泡。
一般1000ml左右一瓶可以放1-2个人参，每天都可以服用。
具有滋补强壮、提高体力和脑力、消除疲劳、增加血液中血红素含量、调节中枢神经系统的作用。
药品:目前市面上很多保健品都含有人参成分，所以人参也受到商家的喜爱，导致人参每年都会涨价。
人参汤:人参是中草药，可以像药材一样熬制，对体虚肾虚的人有很好的疗效。
煮人参:这种吃人参的方式最受人们的欢迎。
食物对人民来说是最重要的。
可以满足食欲，增强身体抵抗力。
所以得让人爱吃，乌骨鸡一定要和人参等一起炖。
，对于需要进补的人来说效果很好。
注意事项:1.人参虽然是一种补气药，但在没有气虚症状的情况下，不宜随便服用。
一个强壮的人，没有虚弱，不需要吃补药。
2.服用人参后忌吃萝卜(包括胡萝卜、白萝卜、青萝卜)和各种海鲜。
3.忌喝茶。
服用人参后，不要喝茶，以免人参的功效受到破坏。
4.不管是炒还是炖，都要避免使用五金炊具。
5.人参不宜与葡萄同食，营养受损。
葡萄中含有鞣酸，容易与人参中的蛋白质结合形成沉淀，影响吸收，降低药效。
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