煲汤做菜知识大全!
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材料:黄芪,当时各30克,乌鸡1只,猪瘦肉250克,大枣10颗,姜3片,食盐适量。
做法:将乌鸡宰杀,去毛和内脏,切成块,猪瘦肉洗净,一起放入沸水锅内,开大火煮五分钟,过凉水,大枣去核,黄芪,党参洗净。将所有食材一起放入锅中,加清水适量,大火煮沸后开小火煲2小时,加食盐调味。
功效:补气养血,适宜于调理因气血两虚所致的失眠,乏力体倦,形瘦气短,饮食减少,头晕眼花,面色萎白,舌淡胖,脉细弱等症。
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材料:猪瘦肉250克,黄芪,灵芝各30克,大枣5克,食盐少许。
做法:将黄芪,灵芝,大枣洗净,猪瘦肉洗净切块,全部食材一起放入锅中,加适量清水,大火煮沸后开小火煮2到3小时,放食盐调味即可。
功效:补肝益气,宁心安神,适宜于调理因肝气亏损而致虚烦不寐,面色萎黄,神疲乏力,食欲减退,食后腹胀,睡眠多梦,头晕眼花,脉虚弱等症。
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材料:鳝鱼500克,黄芪25克,生姜,红枣,食盐,味精,白胡椒粉,色拉油适量。
做法:将黄芪,红枣分别洗净,鳝鱼处理干净,洗净,切段,将炒锅放油烧热,放入鳝鱼,生姜,食盐炒至鳝鱼半数,放入黄芪,红枣,加适量清水,开大火煮沸,转小火煲1到2小时,加入食盐,味精,白胡椒粉调味即可。
功效:此汤有补气养血,健美养颜的功效,适宜于改善气血不足所致的面色少华,神疲乏力等症。
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材料:黄芪50克,猪瘦肉适量,食盐,葱,生姜适量。
做法:将黄芪洗净,猪肉洗净切小块,一起放入砂锅中,加适量清水,先大火煮沸,然后转小火炖至肉熟,放入葱,生姜,加适量食盐调味,每周吃两次,连吃四周。
功效:补气固表,黄芪能补气升阳,益卫固表,猪肉含有大量蛋白质,两者同时食用可以起到气血双补的作用,适宜于调理气虚所致的倦怠乏力,便溏腹泻等症,还能增强免疫力,预防感冒。
用料鸡 一只 黄芪 一两 丝瓜一根 红枣 八粒 枸杞 三十粒 老姜 一块做法1.鸡去掉内脏、屁股放入烧开的水中 2.小火煮三分钟取出用清水冲洗 3.鸡和老姜放入煲汤锅里煮至水沸关小火 4.煲一小时后放入黄芪 5.半小时后放入红枣煲半小时 6.放入枸杞丝瓜煲半小时后加入盐后关火汤成
红枣黄芪汤怎么做
1、材料:生黄芪15克、大枣5枚。
2、将黄芪和大枣洗净,放入砂锅内,加两碗清水,盖上锅盖,先大火烧开,再转小火煮半小时,弃渣喝汤,每周饮用2-3次。
3、黄芪性偏温,补气升阳,易于助火,所以有阴虚阳亢、热毒亢盛、食积内停者不宜使用,以免加重阳热亢盛。