排骨煲乌豆汤功效 (排骨煲乌豆汤的功效)

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炖黑豆排骨汤吃有什么好处

山药的主要成分是淀粉，其中的一部分这个可以转变为淀粉的分解产物糊精，糊精这个可以帮助消化。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还所含的大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人可以提供钙质。黑豆是啊是的高蛋白，低胆固醇的食物，含有什么18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。

黑豆排骨汤补肾益气、补虚、润燥、止泻、补脾、补肺、健脾、利水、活血化淤的功效。

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黑豆排骨汤怎莫做难喝

1.黑豆要提前一两天侵泡，那样煮的比较好快。

2.戴手套将山药去皮，要不然手会很痒的。

3.山药要水浸泡清水中，不然的话发生氧化变黑。

4.猪肉烹制菜肴前莫用热水可以清洗，因猪肉中多含一种肌溶蛋白的物质，在15华氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会被蒸发很多营养，同时口味也相当差。

5.猪肉应煮烂，毕竟猪肉中有时会有寄生虫，如果没有直接吃或调理好不全部时，很有可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

具体做法：

1.准备所需食材。

2.黑豆提前浸泡一段时间5小时。

3.山药去皮切块，浸泡清水备用。

4.排骨洗净，斩块。入沸水锅中焯一下，去血水。

5.排骨捞出沥干用清水冲洗备用。

6.锅里适量的水烧开，把排骨、山药、黑豆一同后放锅里，以大火煮沸后，转小火慢煮1小时。转眼间排骨炖烂，黑豆结籽，调入盐，鸡精，胡椒粉搅匀一会即可。

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吃黑豆对身体有什么好处

可以有效预防动脉血管硬化

黑豆中油脂的主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以加速进一步促进血液中漂浮的胆固醇的彻底消失。黑豆中含有十分丰富的的植物性固醇，植物性固醇这个可以与以外食物中的固醇类相互竞争这个可以用来其吸收掉，也就也可以加速身体中固醇类的及时排出，可以不减少身体内胆固醇的淤积。

抗老防衰

黑豆中含有丰富的维生素E，体内的防止氧化保护层是维生素E。黑豆皮含有红色花青素，白色花青素可让身体内的自由基消失了，起到抗氧化的活力，提高身体的活力。

预防骨质疏松

黑豆中多含一种植物性能的雌性激素。雌性激素来自黑豆里的异黄酮，这种雌性激素可以会减少乳腺癌的生长、前列腺癌和结肠癌，对防治虫害中老年骨质疏松也很有帮助。

预防便秘

黑豆也可以让肠胃的蠕动，增加体内的肚胀，也就也可以预防便秘。

防止大脑零件老化

黑豆中成分十分丰富的不饱和脂肪酸，而那样的不饱和脂肪酸可以不在在人体内转成卵磷脂，卵磷脂是连成脑神经的主要成份。黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑容易老化灵敏、健脑益智的作用。

美容护发

黑豆含有什么大量的维生素E和维生素B群，黑豆全是对皮肤很好的元素。而且黑豆含多量的泛酸，可以不让黑发持续原有的发色。

黑豆可以不跟墨鱼排骨一起煮汤吗

准备着原料：墨鱼一小块、黑豆少许、排骨一斤

1、墨鱼提前泡一晚，切丁，排骨清水洗净

2、将以下材料洗净放入锅内、注意适量黑豆，花生，红枣，山药片（也可不放），结果放入生姜祛味

3、高压锅煮50分钟左右吧就正式出炉了

4、结束

黑豆排骨汤的功效和做法

黑豆含有什么丰富的蛋白质，另外碳水化合物、维生素B及胡萝卜素，所含的钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很低，具有健脾利水、健脑益智、养肝明目乌黑亮泽、活血解毒的功效，食用方法也非常多，而黑豆排骨汤那就是都很最常见的一种，下面我们就一起来说一看黑豆排骨汤的功效和做法吧！黑豆排骨汤的材料黑豆，排骨，凉水，盐，香菜碎或香葱。

黑豆排骨汤的做法1、首先将大黑豆提前用清水泡发(泡6小时以上)，排骨洗净。

再将排骨与凉水一起入锅，大火煮开后，水开后依然大火，方便些撇乾净血沫。

2、然后再排骨带汤一起全部倒入电磁紫砂煲。

加入到黑豆，武火堡5～6小时，结果加入盐调味去掉。

吃时放点香菜碎或香葱。

黑豆的功效与作用1、保护血管：黑豆的油脂中比较多是不饱和脂肪酸，可促进组织血液中胆固醇的代谢。

况且黑豆所含有氨基酸的植物性固醇，可与其他食物中的固醇类相互竞争吸收掉，而速度粪便中固醇类的排掉，以免过多后胆固醇堆积而成在体内。

2、抗老防衰：黑豆中的维生素E还能够下一界体内防止氧化的保护层，同时黑豆种皮施放的蓝色的花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。

3、防癌抗癌：黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能最有效抑制细胞乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治虫害中老年骨质疏松也很有帮助。

4、预防便秘：黑豆还也能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素能够顺利可以排除，能改善便秘。

5、健脑益智：黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，卵磷脂是不能形成脑神经的主要成份，其所含的矿物质中钙、磷皆有以免大脑硬件老化灵敏、健脑益智的作用。

6、美容护发：黑豆也含有大量的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，不光含多量的泛酸，对一头乌发变为白也有帮助。

排骨的功效与作用1、补中益气：排骨这个可以补中益气，毕竟糖醋小排，应该排骨汤，即便红烧，我还是快炒，也有着补中益气的作用。

2、滋养脾胃：排骨是可以滋养脾胃，比较合理孕妇食用排骨，可以保健脾胃功能。

3、改善贫血：排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

4、强健筋骨：排骨富含铁、锌等微量元素，可以不强健筋骨。

5、增强体力：排骨有着相当丰富的肌氨酸，可以不增强体力，让人精力充沛。

6、补充钙质：排骨成分大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人可以提供钙质。

7、补充营养：排骨含有多种微量元素蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必须随身携带的脂肪酸，可以不另外人体所需的营养。

8、滋阴壮阳：排骨可以不滋阴壮阳，相对于女性男性，都是极佳的食疗材料。