煲汤做菜知识大全！
在我工作城市的春夏季，气候的很比较潮湿难以忍耐，并且我每天都会自己购买食材做一道去湿气美白祛斑冬瓜汤，这道菜老幼皆宜，祛湿气美白效果也很作用效果。
健脾祛湿美白祛斑冬瓜汤的用料和做法追加：
用料：
怎么制作步骤：
第一步：冬瓜去皮切成小块。
第二步：把芡实、云苓、薏米、莲子、淮山凉水延后浸泡半小时。
第三步：猪展肉能去掉筋膜后切成块。
第四步：锅中放入后1200克清水，水开后把所有材料倒到里面，中大火煮10分钟，转小火煲50分钟。
第五步：参加半勺盐调味，撒上葱花即可起锅大快朵颐。
小贴士：
莲子用不着去莲子心；不比鲜淮山，用干淮山煲汤效果更好。
原料：冬瓜:适量大干贝:五个胡萝卜:一根紫苏:一张干香菇:适量盐:适量胡椒粉:适量步骤：1.冬瓜削皮切大片。
2.干香菇泡水喝。
3.胡萝卜削皮切片。
4.大干贝洗净泡茶喝。
5.泡好的香菇洗净。
6.紫苏叶子洗净切条。
7.锅里加油煸香胡萝卜片。
8.后放冬瓜片。
9.参加香菇、干贝（连带泡干贝的水）和水。
10.水开后加入紫苏丝关小火炖20分钟500左右。
11.加入黑胡椒粉。
12.闭火前组建盐即可解决。
想问一下珧柱怎么食用？？
干贝,多含丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素、糖份、铁、磷及另外一些矿质。
但脂肪含量又比较少，也算是一种口味清淡此刻却都有不少鲜美无比的贝类。
另外营养成份有维生素B1和牛璜酸，维生素B1被称作心脏和神经之维生素,对神经和心脏很有好处；牛璜酸有明目、醒脑提神、降低胆固醇和血压的功效。
蛋白质含量为66，是一种低脂肪、可以增加消化，避兔动脉硬化的健康食品。
食用方法：首先用冷水浸3小时70左右，即捞进来割开。
煲汤是这个可以放入后家禽，也也可以煲粥给小孩食用鸡蛋，有开胃的功效。
因此瑶柱味道鲜美浓烈，与饭或炒面搭配组成色香味美的佳肴。
男女老幼人人喜爱。
小菜单：冬瓜干贝汤：原料：冬瓜干贝萝卜做法：这道菜一般饭店也都是。
冬瓜、萝卜切好，过水。
锅洗净，猛烈开火，锅干后，泼少许料酒，下清水，水烧开后，下盐和味精。
水开后，全部倒入冬瓜等，煮至熟烧汤时，锅一定要洗干净，免得麻烦到时盛在碗里时，上面会浮一层杂质，影响美感。
还有，熬汤的原料若有过水，则应待水开后放原料，倘若比较生就，则在水未开之时下。
另，勺汤也有学问，不可将这座锅端起而倒，毕竟锅边有时也会沾上些杂质。
应用勺子将汤一勺一勺地夹起，后放汤碗，这样的盛的汤，清澈，令人食欲大开。
干贝猪肉汤：原料：干贝50克，猪瘦肉250克，料酒10克，青菜叶50克，味精2克，葱末5克，姜末5克，猪油25克，肉汤注意适量。
作法：1、将干贝放入碗中，注入温水浸泡洗净，放进去炖盅，涌入清水，上笼蒸透拿出。
2、猪肉洗净，盛有沸水锅内氽一下，然后捞出切成细丝；青菜叶洗净，切段。
3、锅置火上，后放猪油，煸香葱、姜，加入肉丝，烹上料酒，偏至水干，涌入肉汤，组建干贝、肉丝，煮至肉烂，撒上青菜，用味精调昧，烧开即成。
再注意干贝泡发运用冷水或温水，忌用开水和热水。
适用：此汤是用补脾益胃、养阴生津的海珍干贝，配以补中益气的猪肉，经调制而成，具高滋补强壮的作用。
较为适宜产妇食用花生。
蒜头干贝田鸡锅：原料：蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、火锅料作法：将水加入到汤底中煮烂，参加田鸡、干贝调整汤味，待火锅汤开锅后，再组建个人喜好的火锅料煮烂即可食用。
干贝白菜心：原料：干贝2粒，白菜心6支，盐1/4茶匙，味精1/2茶匙，高汤7大杯，太白粉水1茶匙，油1大匙，鸡油少许。
做法：1、白菜心洗净对剖，干贝摆至锅中蒸透撕成丝状。
2、热锅加油哦至5、6分热，倒入水白菜心，吸纳高汤6杯，小火慢炖至白菜心熟透，捞起沥干，平铺盘中。
3、干贝放进锅中，吸纳高汤1杯，加盐、味精，煮滚后，加入到太白粉水及鸡油，将干贝汁液淋上白菜心表就行。
煲汤最好但了。
温馨提示：长期过量食用会影响大肠胃的运动消化功能，会造成食物积滞，没法消化与吸收。
干贝蛋白质含量高，多食会演变成出现皮疹。
但一定要适量食用。
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