煲汤做菜知识大全！
鸽子的营养价值1.滋补佳品:鸽你肉所含的蛋白质，因为鸽子的营养价值极高。鸽子的蛋白质含量在24%左右吧，低些普通肉类。但鸽子是低脂食物，脂肪含量相当低。2.降低胆固醇:鸽你肉含有什么一种叫作胆碱的物质。这种营养能最有效降低胆固醇，预防动脉硬化。这应该是鸽子的营养价值。这对术后患者可以说，鸽肉还可以不起到补益气血的作用。3.增强免疫力:中医如果说鸽子这个可以提高人体免疫力，使身体非常强健。所以才鸽子也有“动物人参”的美誉。鸽子能补肾益气，生津止渴，有挺好的的保健作用。常吃鸽子肉的五大好处1.美人美人。鸽你肉富含天然软骨素，有助于修复关节活动。每天都孕妇食用能有效彻底改善人体机能。2.促进伤口愈合。鸽子体内的胶原蛋白也可以促进伤口愈合，因此术前很多家人都会煮红豆鸽子汤，那就是利用了这个功效。3.预防和治疗腰腿痛。有些人毕竟工作不需要必须长时间保持站姿，来讲会造成腰腿痛的问题，而鸽子体内的B族维生素和泛酸可以最有效暂时缓解那样的症状。4.预防心脑血管疾病。鸽子的胆汁是可以指导人们代谢胆固醇，降低血脂，会减少动脉硬化的发病率。5.提高记忆力。鸽子的大脑中多含十分丰富的脑磷脂，可以不指导促进组织脑组织细胞的新陈代谢和更新。经常吃也可以明显提高记忆力，最重要的比较适合脑力劳动者和学生。扩大信息:鸽子的饮食禁忌胃热、性欲强的人和孕妇宜食用。鸽子肝成分最好是的胆汁，这个可以好处人体依靠好胆固醇，预防动脉硬化。确实人们如果说鸽子汤、鸡汤可以补充身体，但鸽子肉、鸡肉中的大量脂肪在炖煮后融解到汤里，汤里的油不能全部肠道消化，所以才残留在体内。要是孕妇不做有规律的活动，她们会变地肥胖、疲惫和头晕。不单对孕妇不好，长期如此还会影响大宝宝。
鸽子汤的功效
1、鸽子汤营养滋补、强筋健骨,促进促进人体机能
乳鸽蛋白质含量十分丰富,氨基酸组成合不合理,也易人体消化与吸收。要多吃乳鸽可使细胞能够得到充足的营养,使全身器官精力十足,新陈代谢通畅无阻。吃炖鸽子汤,可以不滋阴润肺明目击,补虚劳,强筋骨,使体力、视力、脑力完全恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤,能止痒和治疗皮肤干糙,达到皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽,能进一步促进血液环、防止衰老、缩短青春。
2、鸽子汤美容美颜,强身健体,常葆青春活力
鸽肉含有多种微量元素某些营养素,其软骨素含量可与鹿茸相媲美。常吃鸽子可理服人提升营养,会改善人体机能,使人富有生气,皮肤夺目,具备派遣葆青春的功效,还能工巧匠进一步促进性功能。吃枸杞炖乳鸽,反而美味可口,但是有滋补强身的药效,达到延年益寿的目的。
鸽子的营养价值很高。着名的中成药乌鸡白凤丸,就是用乌骨鸡和白凤为原料压制而成的,这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人一般称“动物人参”成分丰富的蛋白质,因为古话说“一鸽胜九鸡”。
鸽肉反而营养价值丰富,且也有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色各大,唯黑色入药”,自古以来中医学怀疑鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学怀疑:鸽肉壮体养肾、生机活力、补脑益智补神,提高记忆力,降低血压,根据情况人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细滑,延年益寿。
枸杞鸽子煲靓汤
中草药配料表:沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡仁40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
制作方法:
1、把某些中草药洗净;葱姜切段备用;还新鲜鸽子洗净。
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水),外血末后备用。
3、将沙锅里淹掉过鸽子,下锅葱姜和某些药材煮开后变成文火不再慢炖1小时。
4、煮烂放入少许盐调味,出锅后吃肥肉饮汤都很美味。
制做用时:约1.5小时。
秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美可口,饮时用不着放很多调味料,一点盐就好。
特点:味道清鲜,有滋阴补肺气疗效。
制作方法:
1、乳鸽宰杀洗净后,剁成块,后放沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,再装入汤碗中。
2、水发白木耳洗净后剖块,放入后沸水锅中氽一下,也放进去汤碗中,再放进去水煮陈皮。
3、锅置中火上,下高汤烧开,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲出汤碗中,上笼屉用慢火蒸30分钟,至熟即可解决。
原料:鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。
配料:红枣3个、枸杞少许。
调料:姜片,大葱段,料酒、盐、鸡精。
做法:
1、鸽子洗净,后放滚水里面,点加料酒,去血,然后捞出,清洗干净后。
2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时。
3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳。
4、用筷子刺一下,也很酥的时候,盛有鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味再试一下。
还在哺乳期的女性,到底能不能喝鸽子汤?
问题；还在哺乳期的女性，究竟有没有能不能喝鸽子汤？
能回答；通常情况下哺乳期是可以不喝鸽子汤的。而且鸽子汤本身滋补肝肾、安神益智、提高机体免疫力的功效，不光也可以增强体质，提高免疫力，对泌乳也有一定的帮助，是产后滋补养生的佳品。
鸽子汤中还成分软骨素、B族维生素、泛酸等物质，这些营养物质可以帮助缓解产妇的骨盆变型情况，也能在一定程度上暂时缓解腰腿酸痛，可以最有效可以有效预防产妇因疲乏再次出现的疼痛现象。
别外老母鸡汤里面所含的大量的蛋白质、氨基酸、维生素、钾元素、磷元素、钙剂等营养成分。在哺乳期喝一些鸽子汤，不仅是可以回答产妇气血，还可以不是从补充营养素而增强体质，也可以不促进乳汁分泌，能能提高入乳汁的质量。因此正常情况是也可以喝的。
这会就有朋友想问了，那在有什么情况下是又不能喝的呢？当然了，也有少数情况下是没法喝的。.例如患有消化系统疾病的人，这部分人群在饮用鸽子汤后，有可能会强烈的刺激肠胃，过多胃酸、胃胀、犯恶心、呕吐等症状，所以才这类人群就不个人建议喝鸽子汤。也有有对鸽子肉过敏症状的朋友，也好像不行喝鸽子汤。
至于在哺乳期的时候，多喝点些汤汤水水非常能够提高增强泌乳量，因为要尽很可能的保证每餐都有吧汤水。别的可以不提高泌乳量的汤水也有很多，.例如；鲫鱼豆腐汤、三鲜汤、排骨汤、黄豆猪蹄汤、鲫鱼汤、小米粥、木瓜泥鳅汤、海带汤等。喝点汤水不仅也可以只要奶水充足，还可以能有效预防并缓解产后便秘。
结果，哺乳期女性要记住一直保持好的饮食习惯，少吃辛辣、强烈的刺激和过于生冷的食物，以免影响不大乳汁质量，进一步影响宝宝健康。
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