冬瓜鸭肉煲汤功效 (冬瓜鸭肉煲汤的做法)

冬瓜煲鸭汤具有健脾化湿、消暑除热的功效。

鸭肉冬瓜汤。

鸭肉蛋白质含量约为16%，B族维生素、维生素E和矿物质等元素含量较极为丰富。

食欲下降时，做道鸭肉冬瓜汤，既补水又可回答优质蛋白质。

鸭肉味美，但体质偏寒、感冒的人应少食。

冬瓜有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿气解暑。

应用于心胸虚烦、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等作用。

而老鸭汤，则性偏凉，有滋五脏之阳、清虚损之热、补气补血行水、生津润燥的功效。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

所含B族维生素和维生素E较那些肉类多，能快速有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，也能抗衰老。

鸭肉中所含的相对于十分丰富的烟酸，它是近似人体内三种有用辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

湿寒交杂之时，人体新陈代谢增快，能量消耗大，需兼降温防暑湿与暑邪。

喝冬瓜老鸭汤，一来这个可以补充优质蛋白质，给身体提供能量，二来可消暑热。

储存资料冬瓜的营养价值1、每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙197毫克，磷126毫克，铁0.32毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有162毫克，为番茄的1.2倍。

2、冬瓜全都不含脂肪（0.2%），碳水化合物含量少（1.9%），故热值低，一类少油腻性食物。

3、冬瓜是含水量极高的蔬菜（96%不超过）。

由于冬瓜性温，能清热下火，利尿通便，促进身体血液循环人体的清废排毒，且区分于治疗水肿、痞闷、肺热咳嗽、痈疽、痔疮等症。

注意事项：1、冬瓜与红小豆相互克制。

冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然逐渐升高，很容易导致脱水。

2、冬瓜与醋相生相克。

醋会被破坏冬瓜中的营养物质，减少营养价值。

3、冬瓜与红鲫鱼相克。

同食会降低营养价值。

冬瓜与鲫鱼全是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果没有不是水肿者，最好最好别将两者同食。

4、鸭肉和兔肉同食也没什么呢副作用，只不过是鸭肉和兔肉都是性寒之物，肠胃不好的人太容易影起腹胀。

平时的吃量也绝对不会过多不适症状。

5、鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。

鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，因此宜配食。

久食令人肾阳虚，水肿，腹泻的情况，所以才鸭肉与鳖忌一同可食用。

6、鸭肉过分油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值减低，两者建议最好不要同时孕妇食用。

7、鸡蛋：鸭肉性寒，不更适合与蛋白质丰富地的鸡蛋同食，否则不容易打倒在地人体中的元气，不建议您两者一起食用花生。

冬瓜和鸭怎莫做比较好吃有哪些地方功效

冬瓜干贝老鸭汤材料:小冬瓜500克干贝20粒老鸭半只猪里脊150克陈皮5克盐1茶匙（5克）清水2000ml做法:1、将干贝洗净后盛有温水中浸泡一段时间2小时。

小冬瓜连皮清洗干净后，切开来后彻底去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5cm500左右大的厚片。

2、老鸭洗净，去除内脏和鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。

猪里脊和陈皮也清洗干净后待用。

3、锅中倒入适量清水，大火煮开后，放入后鸭块，焯烫3分钟后然后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫。

汆烫鸭块的水水沥干不用什么。

4、将锅用水洗净倒入清水，放入鸭块，冬瓜块，猪里脊，泡涨的干贝，陈皮，大火加热烧开，煮开后如再有血沫，用勺子撇弄干净后盖上盖子，用中小火煲2个小时即可解决。

食用花生前调入盐。

二、功效：夏季躁热又多雨，暑热环境潮湿，使人脾胃不健，食欲不佳。

并且需要饮食来调整，达到增加营养，消暑降温解疲劳的目的。

冬瓜老鸭汤是夏天清补的佳品。

鸭子长年在水中生活，偏凉性，有补血益气，益胃生津的功效。

毕竟是老鸭，油都很多，一并加入冬瓜这个可以去过分油腻，荤素搭配作用有限营养相补的效果。

这道相当现代的食补汤水，最比较适宜在酷热的夏、秋季节饮用。

老鸭是祛火的，味道鲜美；扁尖笋不但口味鲜美，另外一股清香，在煮汤的过程中自然散发出的香味，可能会让你垂涎三尺；但因是老鸭，油也很多，点加冬瓜，可以不去腻。

老鸭炖服时可一并加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤可食用，既可荤素搭配能起营养相辅相成的效果，又能补虚损、消暑降温滋阳，实为夏日滋补佳品。

我国古代医学对鸭才是滋补品有了阐述，中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。

民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。

老鸭炒食时可加入到莲藕、冬瓜等蔬菜熬汤食用鸡蛋，既可荤素搭配发挥作用营养相补的效果，又能益丹田、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。

如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。

冬瓜老鸭汤味道鲜美，清香，既清补，也也很清火。

鸭肉的脂肪含量不高，易于消化。

身子弱，却容易内火重的人可以不适时长期性吃，对身体有好处，对女性而且有滋阴养颜的功效。

因为女性朋友这个可以偶尔会食用的

冬瓜黄豆鸭汤攻效？

老鸭就是冬天的清补佳品，它不仅仅营养价值丰富，但因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清痹证之热、补气血行水、生津润燥的功效。

我国古代医学对鸭才是滋补品有所阐述，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。

民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。

老鸭炖食时可组建莲藕、冬瓜等蔬菜炖汤可食用，既可荤素搭配起到营养相补的效果，又能开肠胃、降暑滋阳，实为夏日滋补佳品。

如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。