煲汤做菜知识大全!
菜系及功效:消炎止血调理好食谱清热解毒食谱月经不调食谱马齿苋鸡蛋汤主料:马齿苋60克,鸡蛋210克马齿苋鸡蛋汤的做法1.先将马齿苋用水洗净,捣烂去渣取汁。
2.鸡蛋去壳,放锅中,加冷水适量煮熟后后,再组建马齿苋汁即成。
马齿苋也可以吃,有好多吃法:1.鲜的马齿苋用开水炒一下,放调料凉拌吃,味道挺好。
2.可以作馅包饺子吃,3.也可以炸酱也可以制作成卤子拌面条。
4.还这个可以焯水后凉拌吃。
以上方法都很好吃啊~
鲜品1、马齿苋去根,择段洗净,过一下开水(去草酸,不讲究可略);2、蒜泥姜丝爆香,下一点点肉泥爆香(鲜味,可略,味精鸡精多点即可),下马齿苋快速翻炒匀,沿锅边放一点点料酒(去土腥味),加水煮开,加味精鸡精或不加表就行。
干品(干品分酸或不酸,咸或不咸哪一种,但都好吃呀,不酸的开汤味道一般)1、泡二十分钟,发热发冷清洗,这个东东泥沙相对多;2、滤干,同上鲜品做法。
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