虫草跟枸杞煲汤

什么是虫草？

虫草，又称冬虫夏草，是一种珍贵的中草药材。它因生长在高寒地区而显得十分珍稀，广受人们尊重。虫草色泽黑色，味甘性平，是补益肾气、消炎抗癌的药材，常被人们炖汤以增强身体免疫力。

枸杞的好处

枸杞也被称为银杏，是常见的营养食品。它是一种富含蛋白质和微量元素的植物，具有滋补养生、明目益智等功效。所以，枸杞特别适合老年人和幼儿食用，能够起到很好的保健作用。

虫草和枸杞煲汤有哪些好处？

虫草和枸杞搭配，可以更顺畅人体血气，使身体更强壮、更健康。虫草和枸杞煲汤所产生的营养功能有助于改善人们的神经衰弱、支气管炎、胃病等多种慢性病。同时，日常煲虫草枸杞汤可以改善肝肾功能，清除体内毒素，保持身体的平衡状态，增强体质和免疫力。

如何进行虫草和枸杞的烹饪？

炖虫草枸杞汤并不难，做法也比较简单。具体来说，需要准备以下材料：50克的虫草、25克的枸杞、适量的鸡、瘦猪肉及调味品。炖汤的过程中，需要先将枸杞放入清水中泡约5分钟，然后将鸡瘦肉煮沸2分钟后捞出去用流水清洗，去除血沫后加入虫草和清水，煮沸后转小火直至熬成浓汤即可。最后，加入少量盐和其他调味品即可。

虫草枸杞汤注意事项

虫草和枸杞虽然营养丰富，但并不适合所有人食用。特别是孕妇和小孩子，由于身体的特殊状况，食用过多将可能影响身体的吸收能力。因此，在烹饪虫草枸杞汤时，需要注意食用量，特别对于孕妇和小孩要格外慎重。此外，在选择虫草与枸杞时，要求采购地点的质量有保障，以免因质量问题产生不良反应。