煲汤做菜知识大全!
桑葚、桂圆、枸杞都被广泛用于中药和食疗中。桑葚营养丰富,含有丰富的维生素和矿物质,具有很高的食疗价值。桂圆有益气补血、安神的作用,是补虚佳蔬。枸杞也是一种适宜中老年人食用的补益食材,能调节人体免疫和肝脏功能,有着很高的养生价值。这三种食材都可以煮成汤,而在一起煲汤能同时发挥它们的营养及医疗功能。不少人喜欢食用这种药膳,特别是女性和年长者。
桑葚、桂圆、枸杞均含有范围广泛的营养素。例如,桑葚有助提高免疫系统、降低血糖、活化脑细胞的功能;而桂圆能提高血氧含量、增进血红蛋白含量、促进血液循环、增进情绪等;枸杞有助于调节免疫和肝脏功能。3种食材融合在一起,能与共同提供多种维生素、矿物质等营养物质。
答案是肯定的。桑葚、桂圆、枸杞不仅可以一起煲汤,还可以煲成三杯汤。据说,这样的药膳汤除了增强人体抵抗力,还有利于身体补充水分,消除疲劳、排毒养颜、健身养生等作用。汤的味道也非常不错。
制作桑葚桂圆枸杞汤很简单。首先需要准备几个桑葚、适量桂圆和枸杞。桂圆和枸杞从店里购来就行,而桑葚要选未染色的红色成熟桑葚。其次,需要准备适当的水和盐。最后把这些材料加入汤锅中,大火煮10分钟就可以了。如有需要可以加点冰糖调味。
在煮好汤后,可以用滤网将固体物质过滤掉,喝汤即可。另外,无论是冬天还是夏天,用桑葚桂圆枸杞煮汤也无妨。夏季可以放入冰块搭配食用,冬季可以用温水来泡一下汤。对于爱美的女性,还可以在汤中加入适量的蜂蜜和柠檬汁,美容滋润。
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