枸杞与鹅煲汤

什么是枸杞与鹅煲汤

枸杞与鹅煲汤是一道传统的中式汤药，利用鹅肉和枸杞的草药性质熬制而成。鹅肉富含优质蛋白质、铁、锌等元素，有补虚充血、益气养神的功效；而枸杞则是中国传统的滋补草药之一，具有补肝肾、养血补气、保护视力等多种功效。枸杞与鹅肉的组合，使得这道汤有益肝肾、滋阴补血、养颜美容、增强机体抵抗力等功效，是广受欢迎的美容养生汤品。

枸杞与鹅煲汤的准备工作

制作枸杞与鹅煲汤需要准备新鲜的鹅肉、枸杞、生姜、葱、料酒、盐等材料。将鹅肉切成小块，用开水氽烫去掉血水后捞出备用。热锅凉油下姜片和葱段煸炒，待香味四溢后加入鹅肉煸炒至肉变色；然后加入适量的料酒，煮煮至酒精挥发后加入清水浸没鹅肉为好。

烹制枸杞与鹅煲汤

接下来加入清水后再加入枸杞并加入盐调味，小火炖煮2-3小时，直到鹅肉煮烂糯、味道浓郁香醇，并且枸杞颜色变浅，饮用时可以加一点点白胡椒粉提鲜，适当的调味会让汤更加美味。如果使用炖盅慢火炖制，汤品的口感会更佳，也更有利于药性的挥发。

枸杞与鹅煲汤的营养价值

枸杞与鹅煲汤不仅具有美容养生的作用，也有着很高的营养价值。鹅肉中含有很多的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有良好的调养作用。而枸杞是一种富含营养和保健功效的中药材，多种维生素和矿物质含量丰富，具有增强免疫力、延缓衰老、活化细胞的作用。因此，枸杞与鹅煲汤长期食用对身体有很多益处。

枸杞与鹅煲汤的药用价值

枸杞和鹅肉都有很好的药用价值，枸杞的主要作用是益肝肾、明目、润肺、滋阴补血，对于老年人养生和亚健康人群有很好的保健效果。而鹅肉则能够养血活血、调节气血、大补元气、补肺血、生津润燥。鹅肉不仅能够解毒药膳，同时还能够预防和治疗贫血、肺结核等疾病，是一味非常好的中药材。枸杞与鹅煲汤的药用价值令人称赞，是一道药膳兼顾了美味和保健的传统佳肴。