煲汤做菜知识大全!
枸杞又名杞子,自古以来就被誉为“中药界黄金”的存在。它是一种极其珍贵的中药材,被广泛用于煮汤、炖肉等烹调食品中。健康专家指出,枸杞的营养成分非常丰富,特别是具有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素、多种矿物质等。因此,煮汤时加入枸杞可以增强身体免疫力、提高免疫功能、促进睡眠等效果。
鸡骨枸杞汤属于常见的滋补汤品之一,配备的材料有党参、山药、红枣、当归等多种食材组成。其中,鸡骨与枸杞相互作用,能够增强肝肾功能,提高免疫力,增强免疫功能,对于改善肝肾亏损症状有很好的疗效。
猪肚鸡枸杞汤不仅美味可口,而且还有很好的养颜功效。材料包括了猪肚、鸡肉、枸杞、沙参等,适合女性朋友食用。其中,猪肚和沙参功效相辅相成,能够清热解毒、增强免疫力。枸杞所含的多种营养素也是养颜的主要成分,经常食用可以帮助抗衰老、滋润肌肤。
枸杞茶是简单易做的一种饮品,将枸杞用开水泡10-15分钟即可。煮汤时需要搭配其他食材,制作复杂,但是枸杞茶只需泡一下便可享用。其中枸杞出水时间短,泡的时间不能太长,过久就会流失其中的营养成分,建议用于快速补充水分、调节免疫、缓解疲劳等作用。
猪骨枸杞茨菇汤是很好的滋补汤品,特别适合冬天进补。材料包括猪骨、枸杞、茨菇、生姜等,其中,猪骨富含胶质,提高免疫力、降低血脂,并且可以补钙等微量元素。枸杞则是优秀的抗氧化剂,茨菇可以增强肝肾功能,使用三种食材可以达到滋补的效果。
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