黑枸杞不能煲汤

什么是黑枸杞？

黑枸杞是指枸杞的一种，其外皮颜色呈深棕色或者黑色。和红枸杞、黄枸杞一样，都是我国著名的草药之一，具有很高的药用价值。黑枸杞富含多种微量元素和营养成分，常被用作食疗或者药用。

为什么黑枸杞不能煲汤？

黑枸杞应该属于不能煲汤的食物，原因主要有以下几个方面：

• 释放污染物：黑枸杞所生长的环境一般比较污染，例如水库、化工厂周边等地。如果将黑枸杞煲汤，就会使其中悬浮颗粒随着水流释放出来，进而污染汤水。
• 煮烂太快： 黑枸杞的特殊外衣相当坚硬，但烧煮时很容易被损坏，营养成分会随着汤水流失，导致其营养价值降低。
• 影响煲汤口感：黑枸杞带有虎杞的口味，粗糙的表面能够佐证这一点。但在煲汤的过程中，黑枸杞会让口感成为颗粒状，影响原来汤水的口感。

怎样食用黑枸杞更安全？

一般而言，黑枸杞的食用是比较安全的，不过需要根据不同情况来酌情选择是否食用，例如在深山野生的黑枸杞对于安全性就存在较多不确定性。但是，如果想食用安全的黑枸杞，就需要注意以下几个方面：

• 选择上等品质的黑枸杞：尽量选择正规商店购买，证明上等品质的黑枸杞就越健康。
• 清洗干净：洗水需要尤为注意，尽量清洗干净，消除解污颗粒后才能食用。
• 作为辅助药物：可以把黑枸杞干研磨成粉末，用于辅助药物，最好咨询医生建议。

黑枸杞的其他用途？

虽然黑枸杞不能用于煲汤，但黑枸杞其他用途还是相当广泛的。例如可以做成膳食补充剂，用于药用，也可以作为中药配方的一部分。当然，这些用处都需要在经过医生的咨询建议后使用，切勿在自行炮制中药配方。

结语

总而言之，黑枸杞的食用是非常有益的，但是需要注意不要使用黑枸杞煮汤，因为存在较多的不安全因素，损害我们的健康。每天食用少量黑枸杞可以加强免疫力，然而也没有必要高度依赖黑枸杞，并将其作为自己日常的补充营养品。