煲汤做菜知识大全!
材料:黄芪、党参、枸杞、排骨500克做法:1、大部分汤料清洗干净备用。
2、排骨洗干净,一并加入开水泡几分钟70左右,飞水沥干,砍小块备用。
3、将大部分材料放进煲中,一次性加足水量,大火烧开后,捞掉血沫,转小火煲2.5小时,用盐调味即可。
贴心温暖小提示:煲汤过程中假如发现到水够,要加开水,切记加冷水,否则不会毁坏蛋白质,影响口味哦。
功效介绍:黄芪:黄芪性微温,性味甘,有补气固表、润肤脱毒、生肌、退肿、轻微的疼痛的利尿、还可保护肝脏、调节内分泌等功效。
用于治疗阴虚四肢无力,中气下陷,久痢脱肛,出现便血崩漏,表虚自汗,疔疮难溃,久溃不敛,血虚萎黄,内热消渴,慢性肾炎,蛋白尿,糖尿病等。
所以才黄芪素以“小人参”之称,善治脾胃虚弱,能温补身体,提高机体免疫力。
黄芪和人参均属补气良药,但人参个人倾向于大补元气,回阳救逆,常用于四肢发软、休克等急症,效果较好。
而黄芪则以补虚重点,常主要是用于体衰日久、言语低弱、脉沉细站立不稳者。
黄芪具而补而不腻的特点,若与人参,党参等补药单味药则效果更明显。
党参:党参具补中益气、生津止渴益气之效。
可治脾胃虚弱、血气两亏、体倦虚软、食少、想喝水、久泻久痢、脱肛等,且能增力血红蛋白,有补气补血作用,能使血糖升高,并具一定的降压作用。
有人其实党参的性能带有人参,只不过文书证明较弱,不使用时需太低用量。
枸杞:枸杞的功效为补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。
主治肝肾阴亏,腰膝酸软,头胀,目眩,目昏多泪,内热消渴,消渴,遗精等症。
枸杞的功效备受历代医家的推崇,中医认为久服枸杞有延年益寿,延缓衰老之效果。
枸杞有提高机体免疫力的作用,可以健脾强精,滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
枸杞具备降低血压、血脂和血糖的作用,能防止动脉粥样硬化,保护肝脏,坚决抗议脂肪肝、促进肝细胞再生。
2、排骨洗干净,加入到开水泡几分钟左右吧,飞水沥干,砍小块备用。
3、将所有材料放进煲中,一次性加足水量,大火烧开后,捞掉浮沫,转小火煲2.5小时。
4、开煲后组建阿胶原粉表就行,那样的汤可以不组建盐或糖,真接可食用,很美味的。
贴心温暖小提示:煲汤过程中如果发现水太少,要加开水,千万不能加冷水,要不然会彻底的破坏蛋白质,会影响口味哦。
功效详细介绍:阿胶:性性平味甘,平。
归脾、肝、肾经。
功效:补血气,止血,滋阴润燥。
《别录》:丈夫小腹痛,虚损羸瘦,阴气下降,脚酸又不能久立,养肝气。
枸杞:枸杞的功效为补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。
主治肝肾亏虚,腰膝酸软,头胀,头晕眼花,目昏多泪,肺燥咳嗽,消渴,遗精等症。
枸杞的功效备受大家关注历代医家的推崇,中医其实久服枸杞有延年益寿,延缓衰老之效果。
枸杞有提高机体免疫力的作用,也可以补元气强精,滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
枸杞本身降低血压、血脂和血糖的作用,能防止动脉粥样硬化,保护肝脏,坚决抗议脂肪肝、促进肝细胞再生。
黄芪:黄芪性微温,性味甘,有补气固表、祛湿脱毒、生肌、退肿、疼痛的利尿、还可保护肝脏、调节内分泌等功效。
用于治疗气血虚气短,中气下陷,久痢脱肛,出现便血崩漏,表虚自汗盗汗,痈疽难溃,久溃不敛,血虚萎黄,内热消渴,慢性肾炎,蛋白尿,糖尿病等。
因此黄芪素以“小人参”之称,善治脾胃虚弱,能温补身体,提高机体免疫力。
黄芪和人参均属补脾良药,但人参个人倾向于大补元气,回阳救逆,常作用于浑身发软、休克等急症,效果比较好。
而黄芪则以补虚为主兼顾,常作用于体衰日久、言语虚弱无力、脉弦细站立不稳者。
黄芪具而补而不腻的特点,若与人参,党参等补药单味则效果要好。
党参:党参具补中益气、生津解渴益气养血之效。
可治脾胃虚弱、血气两亏、体倦浑身发软、食少、感觉口渴、泄泻、大便干燥等,且能增力血红蛋白,有补气血作用,能使血糖升高,并具一定的降压作用。
有人以为党参的性能类似人参,只是因为任职较弱,可以使用时需加大用量。
红枣:实验和临床均相关证明红枣能增强血清总蛋白和白蛋白的含量,又也可以补气血,跟枸杞可以搭配这个可以护肝。
中医将红枣归于补气药类,称其味甘,有润心肺、止咳祛痰、补五脏、治气血亏损的功效,于胃肠道功能尚佳的抽搐力弱及消化吸收功能差时,就很更适合常吃红枣以改善肠胃并不太好功能而增益体力。
祝您好运健康快乐(^__^)
黄芪可以不和排骨一起煲烫。
黄芪薏米排骨汤的做法,准备材料:1、备好材料:排骨600克、薏米50克、芡实50、黄芪10克、生姜1小块、小葱1根。
2、将薏米、芡实、黄芪、生姜、小葱清洗干净,葱切大段,生姜拍一下。
3、排骨清洗干净,盛有冷水锅中,煮开后2分钟,大量的血污就飘浮在空中过来了。
4、接着将脏水剩下的水,排骨清洗干净。
5、恢复穿上一锅干净的清水,放入排骨,水煮沸后很可能还会些撇净,用漏勺撇很干净。
6、然后将薏米、芡实、黄芪、生姜、小葱下锅。
7、继续持续中大火虚盖锅盖水煮沸5分钟,后再改小火盖上锅盖慢炖,大约煮上一个小时,肉就煮的相当的烂,汤色变地发白弥漫。
8、舀到小碗里pk加点盐调味,撒点小葱花即可享用美食。