煲汤做菜知识大全!
主料:银耳一朵。
辅料:红枣十颗、枸杞三十粒、冰糖40克、水。
做法:1、银耳一朵(约20克)放入后盆内,温水浸泡一会(泡两三小时也可),待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;2、银耳撕成片状,放在锅内,加冷水不要过量,以武火煮沸后后,再用文火煎熬1小时;3、中途加入冰糖,红枣和枸杞,直至银耳炖软最后;4、然后取出密封盒,放冰箱冰镇,每日一或两碗,随吃随取。
成功小秘方:1、银耳汤要想熬得又浓又稠,长时间泡发很关键。
以前我试过多次,每次来记起喝了,才现泡发银耳,可是不论花多时间,熬出的银耳总是会脆脆的!2、开始熬时,水可略少,在熬煮过程中,分两次适量再加水,并不断搅匀,到最后以锅中银耳汤起大泡为最佳的方法。
汤水能挂丝了,还不错吧~~晶莹剔透,如丝滑稠,甜凉浸腮~~每晚,一直照顾了小多安然入睡后,最惬意的事那是来一碗冰镇银耳汤,上电脑上网或看下电视,什么也并不想,也不做,让四肢和大脑与此同时汤水的丝丝凉意,全部能得到放忪……PS:或者银耳汤肯定不能住一宿的讨论:看了许多博友麻烦问下银耳汤住一晚会才能产生亚硝酸盐的讨论,在此只能说明一下:以前我家做银耳汤,都差不多也是在有亲友来访时,做出来做为消夏甜品的,现吃现做,一伙人,一大锅,当天就也可以消灭完;但遇见没吃完以后的时候,虽说营养价值没那你再说,倒了仍觉只是可惜,会放冰霜用密封盒冻着,注意在第二天吃完以后;肯定了,如果只不过自己一个人吃的话,好是肯定有时候少做点,当天做当天吃为佳!
配料:银耳20克红枣10克枸杞3克银耳:银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,最大限度地都没有达到减肥的效果。
富甲一方纯天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用是可以保湿,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
红枣:红枣为滋补佳品,食疗养生释义中加入红枣补养身体,水润气血.枣中所所含的黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即减低村民组织运动及挤压反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。
枸杞:补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。
治肾阴亏虚,有轻度抑制脂肪在肝细胞内沉积、进一步促进肝细胞新生的作用。
步骤:1.银耳温水中浸泡一段时间30分钟。
2.几乎将温水一同加入锅中,中火加热。
30分钟后放进去红枣和枸杞,改小火慢炖。
PS:银耳汤要短短口服,如果没有一次做的量剩了,最好别丢弃,这个可以他留点‘福’根,和新汤一起煮,这样的效果是,能让新汤更很容易会腐烂,另外颜色可爱,汁液变得异常十分粘稠!赶紧自己动手来一杯吧!
红枣温和可以补血,银耳解毒养颜,枸杞养肝明目。
几种放进一起煮,可能起补血养颜作用。
糖尿病人忌用。
合理化意见:但胃功能差,每天都反酸有慢性胃炎的病人,最好不要少吃或者不吃,吃后不容易影响到胀气。